Data/hora: 15/06/2024 08:08:57

Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	10/12/1998	
Data da última atualização: 	10/12/1998	
Autoria: 	BORGES, M. de F.; FUKUDA, W. M. G.; CALDAS, R. C.	
Afiliação: 	EMBRAPA-CNPMF.	
Título: 	Avaliacao de tres metodos para determinacao de cianeto em mandioca	
Ano de publicação: 	1993	
Fonte/Imprenta: 	Revista Brasileira de Mandioca, v.12, n.1/2, p.75-83, 1993	
ISSN: 	0101-5632	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	O teor de cianeto de 23 variedades de mandioca cultivadas no Centro Nacional de Pesquisa de Mandioca e Fruticultura Tropical (CNPMF), Cruz das Almas, BA, no ano agricola de 1991/92, foi quantificado por tres metodos, aos 10 meses apos o plantio. O teor de cianeto variou significativamente em funcao do metodo de analise e da variedade de mandioca. O metodo enzimatico demonstrou ser mais eficiente na quantificacao do cianeto comparado com o metodo titulometrico que subestimou o teor de cianeto, em media, em 35%. O metodo rapido o picrato alcalino apresentou baixa correlacao com os resultados dos outros dois metodos mencionados.	
Palavras-Chave: 	Acido cianidrico; Hydrocyanic acid; Methodologies; Metodologias; Toxicidade.	
Thesagro: 	Manihot Esculenta.	
Thesaurus Nal: 	toxicity.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (4718-1) - ADD - AP - -- - 633.682 -  - 633.682 - DIS