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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Agroindústria de Alimentos. Para informações adicionais entre em contato com ctaa.biblioteca@embrapa.br. |
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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
18/05/2023 |
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Data da última atualização: |
14/12/2023 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
RODRIGUES, J. P.; COELHO, C. C. DE S.; HIDALGO CHÁVEZ, D. W.; AMANCIO, D.; SOARES, A. G.; FREITAS-SILVA, O. |
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Afiliação: |
JULIANA PEREIRA RODRIGUES, UNIRIO; CAROLINE CORRÊA DE SOUZA COELHO, UNIRIO; DAVY WILLIAM HIDALGO CHÁVEZ, UFRRJ; DAIANA AMANCIO, UNIRIO; ANTONIO GOMES SOARES, CTAA; OTNIEL FREITAS SILVA, CTAA. |
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Título: |
Development and characterization of biocomposite films based on alginate and chitosan for use as postharvest fruit packaging. |
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Ano de publicação: |
2023 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONFERÊNCIA INTERNACIONAL DE PROTEÍNAS E COLOIDES ALIMENTARES, 9., 2023, Rio de Janeiro. Anais... Campinas, Galoá, 2023. |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Poster 157716.Eixo temático: Colóides para filmes comestíveis. CIPCA. |
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Conteúdo: |
Postharvest diseases caused by fungi are reported as one of the main causes of food loss, mainly in the fruit and vegetable (FV) sector. Antimicrobials, such as zinc oxide nanoparticles (ZnOnano) and sodium benzoate (SB), have shown good results as postharvest technology for the FV sector, increasing the food shelf life and reducing losses. This work aimed to develop and characterize films made from sodium alginate and chitosan composites, incorporated with ZnOnano or SB to be used as postharvest fruit packaging. To develop the composite film-forming solutions of alginate (2% m/v) and chitosan (1% m/v) were prepared and mixed in a 9:1 ratio (alginate/chitosan). The alginate crosslinking process was carried out before mixing by crosslinking the polymer with calcium chloride at two different concentrations (0.375% or 0.5%). ZnOnano < 50 nm (0.5 mg/mL) or SB (30 mg/L) were added to the filmogenic solution, plated into Petri dishes, and dried in air circulation oven at 40°C/16 h. The different films obtained were analyzed for their visual appearance, color, opacity, thickness, mechanical properties, humidity, and solubility in water. The statistical analysis was performed by two-way ANOVA, Tukey, and Scott-Knott with 5% of significance. The studied polymeric composition provided plastic and flexible films, with a homogeneous visual appearance regardless of the crosslinking agent concentration or the addition of different antimicrobials. The films added with ZnOnano presented more cohesive appearance than the other films and all of them presented a yellowish color tone, provided by the higher alginate proportion used in the formulation, where the parameter b*, which measures the variation between shades of blue and yellow, showed positive values between 9.31 ± 0.789 and 11.5 ± 3.37. The films showed high transparency, confirmed by the values of low opacity600 nm, lying between 0.99 ± 0,08 and 2.35 ± 1,03. The crosslinking process and the addition of ZnOnano could change the film's physical properties, leaving them with less thickness, higher rupture tension, lower elongation at break, and higher Young's modulus, when compared to non-crosslinked films and without the addition of antimicrobials. The average moisture content of films with lower crosslinking (18.7 ± 1.241%) was higher when compared to the average of films with higher crosslinking (17.11 ± 0.586%). The films incorporated by different antimicrobial agents also showed significant moisture averages when compared to films without them. The addition of antimicrobial agents probably increased the hygroscopicity of the films, and the cross-linking agent concentration did not influence this variable. All films were highly soluble in water (54.9 ± 3.55 - 80.9 ± 11.4%) after 24h indicating that the crosslinking process and the change in the film's structure with ZnOnano, were not enough to make them less soluble. Despite the structural change that occurred in the films with crosslinking and the addition of ZnOnano, new experiments need to be performed, increasing the concentration of the crosslinking agent to reduce the solubility of the films and enable their use as food packaging. MenosPostharvest diseases caused by fungi are reported as one of the main causes of food loss, mainly in the fruit and vegetable (FV) sector. Antimicrobials, such as zinc oxide nanoparticles (ZnOnano) and sodium benzoate (SB), have shown good results as postharvest technology for the FV sector, increasing the food shelf life and reducing losses. This work aimed to develop and characterize films made from sodium alginate and chitosan composites, incorporated with ZnOnano or SB to be used as postharvest fruit packaging. To develop the composite film-forming solutions of alginate (2% m/v) and chitosan (1% m/v) were prepared and mixed in a 9:1 ratio (alginate/chitosan). The alginate crosslinking process was carried out before mixing by crosslinking the polymer with calcium chloride at two different concentrations (0.375% or 0.5%). ZnOnano < 50 nm (0.5 mg/mL) or SB (30 mg/L) were added to the filmogenic solution, plated into Petri dishes, and dried in air circulation oven at 40°C/16 h. The different films obtained were analyzed for their visual appearance, color, opacity, thickness, mechanical properties, humidity, and solubility in water. The statistical analysis was performed by two-way ANOVA, Tukey, and Scott-Knott with 5% of significance. The studied polymeric composition provided plastic and flexible films, with a homogeneous visual appearance regardless of the crosslinking agent concentration or the addition of different antimicrobials. The films added with ZnOnano presented mor... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Biocomposite; Postharvest. |
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Thesaurus Nal: |
Nanoparticles. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Soja. Para informações adicionais entre em contato com valeria.cardoso@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Soja. |
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Data corrente: |
07/03/2012 |
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Data da última atualização: |
20/03/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
SOSA-GÓMEZ, D. R. |
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Afiliação: |
DANIEL RICARDO SOSA GOMEZ, CNPSO. |
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Título: |
Hongos patógenos de insectos y ácaros: preservación y uso en agro-ecosistemas de Brasil. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESO ARGENTINO DE MICOLOGÍA, 12.; JORNADAS ARGENTINAS DE MICOLOGÍA, 22., 2011, Posadas. Resúmenes... Rosario: Asociación Argentina de Microbiología, 2011. |
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Páginas: |
p. 71. |
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Idioma: |
Espanhol |
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Conteúdo: |
Actualmente existen varias colecciones de hongos patógenos de insectos y ácaros en Brasil. Actualmente, la colección de Embrapa Cenargen posee aproximadamente 1200 accesos, la colección de Embrapa Soja posee 700 accesos, la colección de la Escuela Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” (ESALQ) posee 650 accesos y por último la colección del Instituto Biológico posee 864 accesos. En gran parte de estas colecciones se preservan las especies: Metarhizium anisopliae, Beauveria bassiana y diversas especies del genero Isaria. La única colección que preserva hongos Entomophthorales es de la ESALQ, con representantes del genero Neozygites. La mantención de estas colecciones tienen por metas, preservar el patrimonio genético de microorganismos, permitir la estandarización de productos microbianos, facilitar la identificación, caracterización de especies de importancia científica y económica, así como ser un reservorio de genes con potencial aplicación. Las especies de hongos entomopatógenos más utilizadas en Brasil, considerando la extensión de área tratada, son Metarhizium anisopliae, Beauveria bassiana, y una especie cuya identidad no ha sido esclarecida, pero que presenta elevada virulencia para la chinche de encaje del árbol del caucho, Leptopharsa hevea (Heteroptera: Tingidae). Probablemente estas especies son más utilizadas por su mayor facilidad de producción comparadas con otras especies como Nomuraea rileyi y los hongos Entomophthorales (complejo de especies de Zoophthora radicans). Una de las premisas básicas pocas veces considerada en la selección del hongo patógeno para el control de una determinada plaga es el grado de susceptibilidad de la especie a ser controlada. Siguiendo una tendencia generalizada, frecuentemente se seleccionan cepas aparentemente virulentas. Sin embargo, no es raro desconsiderar el número de propágulos necesarios para iniciar el proceso de infección (dosis letales) y consecuente mortalidad. Las preguntas fundamentales cuando se desea implantar un programa de control microbiológico a base de hongos entomopatógenos deben ser: ¿Cuántos conidios son necesarios para controlar una gran proporción de la población de la plaga? ¿El artrópodo plaga es susceptible? Cual es el costo de la dosis? ¿El control es satisfactorio y viable económicamente?. El conocimiento sobre la susceptibilidad de la plaga, la virulencia del patógeno, la densidad que provoca daño económico y las probabilidades de su exposición al patógeno son principios fundamentales para el éxito de los programas. MenosActualmente existen varias colecciones de hongos patógenos de insectos y ácaros en Brasil. Actualmente, la colección de Embrapa Cenargen posee aproximadamente 1200 accesos, la colección de Embrapa Soja posee 700 accesos, la colección de la Escuela Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” (ESALQ) posee 650 accesos y por último la colección del Instituto Biológico posee 864 accesos. En gran parte de estas colecciones se preservan las especies: Metarhizium anisopliae, Beauveria bassiana y diversas especies del genero Isaria. La única colección que preserva hongos Entomophthorales es de la ESALQ, con representantes del genero Neozygites. La mantención de estas colecciones tienen por metas, preservar el patrimonio genético de microorganismos, permitir la estandarización de productos microbianos, facilitar la identificación, caracterización de especies de importancia científica y económica, así como ser un reservorio de genes con potencial aplicación. Las especies de hongos entomopatógenos más utilizadas en Brasil, considerando la extensión de área tratada, son Metarhizium anisopliae, Beauveria bassiana, y una especie cuya identidad no ha sido esclarecida, pero que presenta elevada virulencia para la chinche de encaje del árbol del caucho, Leptopharsa hevea (Heteroptera: Tingidae). Probablemente estas especies son más utilizadas por su mayor facilidad de producción comparadas con otras especies como Nomuraea rileyi y los hongos Entomophthorales (complejo de especies de Zoophthora... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Controle microbiológico. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 03120nam a2200133 a 4500
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520 $aActualmente existen varias colecciones de hongos patógenos de insectos y ácaros en Brasil. Actualmente, la colección de Embrapa Cenargen posee aproximadamente 1200 accesos, la colección de Embrapa Soja posee 700 accesos, la colección de la Escuela Superior de Agricultura “Luiz de Queiroz” (ESALQ) posee 650 accesos y por último la colección del Instituto Biológico posee 864 accesos. En gran parte de estas colecciones se preservan las especies: Metarhizium anisopliae, Beauveria bassiana y diversas especies del genero Isaria. La única colección que preserva hongos Entomophthorales es de la ESALQ, con representantes del genero Neozygites. La mantención de estas colecciones tienen por metas, preservar el patrimonio genético de microorganismos, permitir la estandarización de productos microbianos, facilitar la identificación, caracterización de especies de importancia científica y económica, así como ser un reservorio de genes con potencial aplicación. Las especies de hongos entomopatógenos más utilizadas en Brasil, considerando la extensión de área tratada, son Metarhizium anisopliae, Beauveria bassiana, y una especie cuya identidad no ha sido esclarecida, pero que presenta elevada virulencia para la chinche de encaje del árbol del caucho, Leptopharsa hevea (Heteroptera: Tingidae). Probablemente estas especies son más utilizadas por su mayor facilidad de producción comparadas con otras especies como Nomuraea rileyi y los hongos Entomophthorales (complejo de especies de Zoophthora radicans). Una de las premisas básicas pocas veces considerada en la selección del hongo patógeno para el control de una determinada plaga es el grado de susceptibilidad de la especie a ser controlada. Siguiendo una tendencia generalizada, frecuentemente se seleccionan cepas aparentemente virulentas. Sin embargo, no es raro desconsiderar el número de propágulos necesarios para iniciar el proceso de infección (dosis letales) y consecuente mortalidad. Las preguntas fundamentales cuando se desea implantar un programa de control microbiológico a base de hongos entomopatógenos deben ser: ¿Cuántos conidios son necesarios para controlar una gran proporción de la población de la plaga? ¿El artrópodo plaga es susceptible? Cual es el costo de la dosis? ¿El control es satisfactorio y viable económicamente?. El conocimiento sobre la susceptibilidad de la plaga, la virulencia del patógeno, la densidad que provoca daño económico y las probabilidades de su exposición al patógeno son principios fundamentales para el éxito de los programas.
653 $aControle microbiológico
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Registro original: |
Embrapa Soja (CNPSO) |
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