Data/hora: 03/06/2024 07:52:58

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	24/10/2006	
Data da última atualização: 	13/03/2013	
Autoria: 	FURTADO, A. A. L.; DELLA MODESTA, R. C.; SIQUEIRA, R. S. de; FREITAS, S. C. de.	
Afiliação: 	ANGELA APARECIDA LEMOS FURTADO, CTAA; SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA.	
Título: 	Processamento de salsicha de carne de rã.	
Ano de publicação: 	2005	
Fonte/Imprenta: 	Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentos, 2005.	
Páginas: 	2 p.	
Série: 	(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 90).	
ISSN: 	0103-5231	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Processamento da salsicha; Avaliação do produto.	
Palavras-Chave: 	Carne de rã.	
Thesagro: 	Processamento; Salsicha.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CTAA-2009-09/8958/1/ct90-2005.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (8958-1) - UMT - FL - -- - CTE 0090 -  - 2006.00187 - DIS