Data/hora: 07/06/2024 15:36:32

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	23/03/2009	
Data da última atualização: 	23/03/2009	
Autoria: 	RODRIGUES, F. R.; FEIJÓ, M. B. da S.; FREITAS, S. C. de.	
Afiliação: 	Felipe Reis Rodrigues, Unirio; Márcia Barreto da Silva Feijó, Unirio; Sidinéa Cordeiro de Freitas, CTAA.	
Título: 	Análise da composição centesimal da casca de banana-prata para elaboração de farinha.	
Ano de publicação: 	2008	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. [Trabalhos apresentados]. Campinas: SBCTA, 2008. 1 CD-ROM.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Casca de banana-prata; Composição centesimal.	
Thesagro: 	Farinha.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (9915-1) - UPC - SP - -- - 2008/303 -  - 2009.00302 - DIS