Data/hora: 30/05/2024 13:56:45

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 30/01/2009
Data da última atualização: | 30/04/2009
Autoria: | BERTOLINI, A. C.; FREITAS, D. de G. C.
Afiliação: | Andrea Curiacos Bertolini, CTAA; Daniela de Grandi Castro Freitas, CTAA.
Título: | Desenvolvimento e caracterização de produtos obtidos a partir de farinhas de banana.
Ano de publicação: | 2008
Fonte/Imprenta: | In: BRAZILIAN MEETING ON CHEMISTRY OF FOOD AND BEVERAGES, 7., 2008, Lorena. Book of abstracts. Lorena: EEL/USP, 2008. 378 p.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Banana verde.
Thesagro: | Biscoito; Extrusão; Farinha.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (9647-1) - UPC - SP - -- - 2008/119 -  - 2009.00118 - DIS