Data/hora: 28/05/2024 10:00:21

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 26/05/2015
Data da última atualização: | 22/02/2017
Autoria: | COSTA, J. F. DA; NOGUEIRA, R. I.; FREITAS, D. de G. C.
Afiliação: | Jéssica Ferreira da Costa, UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO; REGINA ISABEL NOGUEIRA, CTAA; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA.
Título: | Processamento e aproveitamento da carne mecanicamente separada (CMS) de tilápia utilizando a secagem convencional.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | In: FÓRUM DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO, 9., 2014, Seropédica. A ética na pesquisa: anais. Seropédica: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, 2014.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
ISSN: | 1984-0632
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Pescado; Resíduos.
Thesagro: | Farinha; Lavagem; Salga.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (12680-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS