Data/hora: 03/06/2024 12:21:30

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 03/03/2010
Data da última atualização: | 03/03/2010
Autoria: | SANTOS, E. S. M.; DELIZA, R.; FREITAS, D. G. C.
Afiliação: | E. S. M. SANTOS, UFRRJ; ROSIRES DELIZA, Labex Europa; DANIELA DE GRANDI CASTRO FREITAS, CTAA.
Título: | Perfil sensorial de sete diferentes blends da bebida de café.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | In: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009. 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Análise descritiva quantitativa; Blends.
Thesagro: | Café.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (10211-1) - UPC - SP - PP - 2009/172 -  - 2010.00083 - DIS