Data/hora: 07/06/2024 12:13:56

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	26/10/2010	
Data da última atualização: 	26/10/2010	
Autoria: 	CABRAL, L. M. C.; FREIRE JUNIOR, M.; MATTA, V. M. da.	
Afiliação: 	LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA; MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA; VIRGINIA MARTINS DA MATTA, CTAA.	
Título: 	Suco de abacaxi.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	In: VENTURINI FILHO, W. G. (Coord.). Bebidas não alcoólicas: ciência e tecnologia. São Paulo: Blucher, 2010. v. 2. cap. 11, p. 199-210.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Composição.	
Thesagro: 	Abacaxi; Microbiologia; Processamento; Valor Nutritivo.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (10534-1) - UPC - SP - PP - 2010/006 -  - 2010.00264 - DIS