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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroenergia. |
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Data corrente: |
11/07/2018 |
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Data da última atualização: |
20/04/2021 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
CARMONA, P. A. O.; GARCIA, L. C.; RIBEIRO, J. A. de A.; VALADARES, L. F.; MARÇAL, A. de F.; FRANÇA, L. F. de; MENDONCA, S. |
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Afiliação: |
PAULA ANDREA OSORIO CARMONA; LORENA COSTA GARCIA CALSING, CNPAE; JOSE ANTONIO DE AQUINO RIBEIRO, CNPAE; LEONARDO FONSECA VALADARES, CNPAE; ADRIANO DE FIGUEIREDO MARÇAL; LUIZ FERREIRA DE FRANÇA; SIMONE MENDONCA, CNPAE. |
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Título: |
Effect of solids content and spray-drying operating conditions on the carotenoids microencapsulation from pressed palm fiber oil extracted with supercritical CO2. |
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Ano de publicação: |
2018 |
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Fonte/Imprenta: |
Food and Bioprocess Technology, v. 11, p. 1703-1718, 2018. |
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Páginas: |
p. 1703-1718 |
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DOI: |
https://doi.org/10.1007/s11947-018-2132-3 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Carotenoids were extracted from pressed palm fiber using supercritical CO2 and microencapsulated by spray-drying with gum Arabic. Twenty-eight tests were made. Emulsions were characterized with respect to droplet size and viscosity. The effects of solid content and spray-drying conditions on moisture, hygroscopicity, microencapsulation efficiency, and powder lipid oxidation were investigated. Particles produced at optimized process (35% of solids, feed flow of 26%, temperature of 166 °C, and atomization air flow of 40 mm) were evaluated for major carotenoids identification and fatty acid profile. Higher solid content led to higher encapsulation efficiency and lower lipid oxidation, which was related to the higher emulsion viscosity and lower droplet size. Increasing atomization air flow and temperature resulted in higher lipid oxidation. Moisture increased and higroscopicity decreased when higher feed flow and lower temperature were used. Microparticles presented high content of monounsaturated fatty acids, ?-, ?-, and (9Z)-?-carotene and reflected the composition of un-encapsulated oil. |
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Palavras-Chave: |
Emulsion properties; Microencapsulation efficiency; Pressed palm fiber oil; Spray dryer parameters. |
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Thesaurus Nal: |
Carotenoids; Peroxide value. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aCarotenoids were extracted from pressed palm fiber using supercritical CO2 and microencapsulated by spray-drying with gum Arabic. Twenty-eight tests were made. Emulsions were characterized with respect to droplet size and viscosity. The effects of solid content and spray-drying conditions on moisture, hygroscopicity, microencapsulation efficiency, and powder lipid oxidation were investigated. Particles produced at optimized process (35% of solids, feed flow of 26%, temperature of 166 °C, and atomization air flow of 40 mm) were evaluated for major carotenoids identification and fatty acid profile. Higher solid content led to higher encapsulation efficiency and lower lipid oxidation, which was related to the higher emulsion viscosity and lower droplet size. Increasing atomization air flow and temperature resulted in higher lipid oxidation. Moisture increased and higroscopicity decreased when higher feed flow and lower temperature were used. Microparticles presented high content of monounsaturated fatty acids, ?-, ?-, and (9Z)-?-carotene and reflected the composition of un-encapsulated oil.
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Registro original: |
Embrapa Agroenergia (CNPAE) |
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Biblioteca |
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Registro |
Volume |
Status |
URL |
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| Registros recuperados : 38 | |
| 8. |  | COSTA, T. C. e C. da; CAMPANHA, M. M.; FRANÇA, L. F.; GONTIJO NETO, M. M. CalcMadeira: rotinas para estimativa de peças de madeira roliça e serrada de povoamentos de eucalipto, com dados de inventário florestal. In: ENCONTRO BRASILEIRO DE SILVICULTURA, 4., 2018, Ribeirão Preto. Anais. Brasília, DF: Embrapa; Colombo: Embrapa Florestas, 2018. p. 423-428.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Milho e Sorgo. |
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| 10. | | CARMONA, P. A. O.; GHISELLI, G.; OLIVEIRA, M. E. C.; FRANÇA, L. F. de; MENDONCA, S. Qualidade de extrato de carotenoides obtido a partir das fibras da prensagem de dendê híbrido BRS-Manicoré (Elaeis spp.) com dióxido de carbono supercrítico. In: ENCONTRO DE PESQUISA E INOVAÇÃO DA EMBRAPA AGROENERGIA, 2., 2015, Brasília, DF. Anais ... Brasília, DF: Embrapa Agroenergia, 2015. p. 130-132| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Agroenergia. |
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| 13. | | STECCA, C. S.; ZIRONDI, D.; MANTOVANI, M. A.; FRANÇA, L. F. T.; SILVA, D. M.; PASINI, A.; BUENO, A. F. Seletividade de inseticidas reguladores de crescimento a adultos de Podisus nigrispinus em laboratório. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 24., 2012, Curitiba. SEB-40 anos de avanços da Ciência Entomológica Brasileira: anais. [Curitiba]: SEB, 2012. Disponível em: .| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 16. | | SILVA, D. M.; BUENO, A. F.; FRANÇA, L. F. T.; MANTOVANI, M. A. M.; STECCA, C. S.; LEITE, N.; OLIVEIRA, M. C. N. de; MOSCARDI, F. Biologia e preferência alimentar de spodoptera frugiperda (Lepidoptera: noctuidae) em diferentes fontes hospedeiras. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 6., 2012, Cuiabá. Soja: integração nacional e desenvolvimento sustentável: resumos. Brasília, DF: Embrapa, 2012. p. 47, res. 61.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 17. | | SILVA, D. M.; BUENO, A. F.; FRANÇA, L. F. T.; MANTOVANI, M. A. M.; STECCA, S. C.; LEITE, N.; OLIVEIRA, M. C. N.; MOSCARDI, F. Biologia e preferência alimentar de spodoptera frugiperda (Lepidoptera: noctuidae) em diferentes fontes hospedeiras. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 6., 2012, Cuiabá. Soja: integração nacional e desenvolvimento sustentável: anais. Brasília, DF: Embrapa, 2012. 6 p. 1 CD-ROM.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| 18. | | MOURÃO JUNIOR, M.; VASCONCELOS, M. A. M. de; ABREU, L. F.; OLIVEIRA, M. E. C.; VENTURIERI, A.; SOUZA FILHO, A. P. da S.; FRANÇA, L. F. de. Classificação e ordenação de tucumã (Astrocayum vulgare, Martius), espécie com potencial para agroenergia. In: CONGRESSO DA REDE BRASILEIRA DE TECNOLOGIA DE BIODIESEL, 3., 2009, Brasília, DF. Artigos técnicos-científicos. Brasília, DF: MCT: MBC, 2009. v. 3, p. 445-446.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 19. | | POMARI, A. F.; BUENO, A. F.; BORTOLI, S. A. de; FRUGERI, A. P.; BARBOSA, G. C.; FRANÇA, L. F. T. de; MANTOVANI, M. A. de M. Capacidade de dispersão de Telenomus remus em milho na safra de inverno. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENTOMOLOGIA, 24., 2012, Curitiba. SEB-40 anos de avanços da Ciência Entomológica Brasileira: anais. [Curitiba]: SEB, 2012.| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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