Data/hora: 25/05/2024 03:31:00

Biblioteca(s): | Embrapa Instrumentação.
Data corrente: | 01/12/2017
Data da última atualização: | 01/12/2017
Autoria: | ALVES, H. C.; SOUSA, C. P.; NASSU, R. T.; FORATO, L. A.; BERNARDES FILHO, R.
Afiliação: | LUCIMARA APARECIDA FORATO, CNPDIA; RUBENS BERNARDES FILHO, CNPDIA.
Título: | Use of chitosan-based edible coating for extending shelf life vacuum-packaged beef.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | In: INNOVATIONS IN FOOD PACKAGING, SHELF LIFE AND FOOD SAFETY CONFERENCE, 2., 2017, Erding, Munich, Germany. Proceedings... Munich, Germany: Elsevier; Fraunhofer IVV, 2017.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Edible coating.
Thesaurus Nal: | beef; chitosan; vacuum packaging.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Instrumentação (CNPDIA)
Exemplares: | CNPDIA - (16454-1) - UPC - SP - PP - PROCI.17-0208 -  - 2017.0208 - DIS