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Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças.
Data corrente: | 25/09/2000
Data da última atualização: | 25/09/2000
Autoria: | NACHTIGALL, A. M.; FONSECA, A. S.; MACHADO, M. R. G.; VENDRUSCOLO, C. T.; GULARTE, C. T.
Título: | Desenvolvimento de tomate desidratado em conserva.
Ano de publicação: | 2000
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 17., 2000, Fortaleza, CE. Livro de resumos... Fortaleza: SBCTA / UFC, 2000.
Volume: | v.3.
Páginas: | p.11.88.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Analise sensorial; analysis; Conservation; Cultivar Debora Plus; Detrydration; Sensorial.
Thesagro: | Conservação; Desidratação; Lycopersicon Esculentum; Tomate.
Thesaurus Nal: | tomatoes; varieties.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Hortaliças (CNPH)
Exemplares: | CNPH - (19401-1) - ADD - PL - -- - 664 - C749l - 2000.326 - DIS