Data/hora: 08/06/2024 03:59:07

Biblioteca(s): | Embrapa Clima Temperado.
Data corrente: | 28/02/2011
Data da última atualização: | 13/09/2011
Autoria: | FETTER, M. da R.; VIZZOTTO, M.; CORBELINI, D. D.; GONZALES, T. N.
Afiliação: | MARIANA DA ROSA FETTER, UCPel; MARCIA VIZZOTTO, CPACT; DIANDRA DUTRA CORBELINI, UCPel; TATIANE NOGUEIRA GONZALES, Instituto Federal Sul-Riograndense.
Título: | Propriedades funcionais de araçá-amarelo, araçá-vermelho (Psidium cattleyanum Sabine) e araçá-pera (P. acutangulum D.C.) cultivados em Pelotas/RS.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | Brazilian Journal of Food Technology ? Preprint Series, n. 15, p. 92-95, novembro 2010.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Antocianinas; Carotenóides; Compostos fenólicos.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/41872/1/16-bjft-v13ne-13e0114-pp.pdf
Registro original: | Embrapa Clima Temperado (CPACT)
Exemplares: | CPACT - (14567-1) - UPC - AP - DD - 00587 -  - 2010.00587 - DIS