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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Ocidental. |
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Data corrente: |
17/08/2016 |
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Data da última atualização: |
17/08/2016 |
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Autoria: |
FERREIRA, V. L. P.; GRANER, M.; BOVI, M. L. A.; DRAETTA, I. dos S.; PASCHOALINO, J. E.; SHIROSE, I. |
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Título: |
Comparação entre os palmitos das palmeiras Guilielma gasipaes Bailey (pupunha) e Euterpe edulis Mart (Juçara). I. Avaliações físicas, organolépticas e bioquímicas. |
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Ano de publicação: |
1982 |
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Fonte/Imprenta: |
Coletâneas do Instituto de Tecnologia de Alimento, Campinas, v.12, p.255-272, 1981/1982. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Comparação; Guilielma gasipaes; Palmeira. |
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Thesagro: |
Euterpe Edulis; Palmito. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Ocidental (CPAA) |
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