Data/hora: 24/05/2024 22:18:00

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 12/12/2005
Data da última atualização: | 12/12/2005
Autoria: | LIMA, K. dos S. C.; LIMA, A. L. S.; FERREIRA, J. C. S.; DELLA MODESTA, R. C. GODOY, R. L. de O.
Título: | Avaliação da textura de cenouras minimamente processadas submetidas a irradiação gama.
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 18., 2002, Porto Alegre, RS. Integração pesquisa indústria: anais... Porto Alegre: SBCTA, 2002.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Palavras-Chave: | Avaliação da textura; Cenouras minimamente processadas; Irradiação gama; Pós - colheita.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (8091-1) - UPC - SP - -- - 2002/057 -  - 2005.00028 - DIS