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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
23/11/2016 |
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Data da última atualização: |
28/11/2016 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
MORAIS, A. C. N. de; TIBURSKI, J. H.; TEIXEIRA, N. S.; DELIZA, R.; FERREIRA, E. H. R.; ROSENTHAL, A. |
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Afiliação: |
Ana Carolina Nunes de Morais, UFRRJ; J. H. Tiburski, UFRRJ; N. S. Teixeira, UFRRJ; ROSIRES DELIZA, CTAA; E. H. R. Ferreira, UFRRJ; AMAURI ROSENTHAL, CTAA. |
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Título: |
Physicochemical parameters, bioactive components and antioxidant capacity of whey-grape juice beverage. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 25.; CIGR SESSION 6 INTERNATIONAL TECHNICAL SYMPOSIUM, 10., 2016, Gramado. Alimentação: árvore que sustenta a vida. Anais... Gramado: SBCTA Regional, 2016. |
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Idioma: |
Inglês |
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Notas: |
Food: the tree that sustains life. 872. |
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Palavras-Chave: |
Antioxidant capacity; Fruit-based products; Whey-based beverages. |
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Categoria do assunto: |
Q Alimentos e Nutrição Humana |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/150463/1/872.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
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Status |
URL |
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| Registros recuperados : 2 | |
| 2. |  | CALEGARI, A.; GARCIA, A.; MAURINA, A.; LANTMANN, A.; RODRIGUES, B. N.; GAUDENCIO, C. de A.; BORKERT, C. M.; GAZZIERO, D. L. P.; TORRES, E.; OLIVEIRA, E. de; PALADINI, F. L. S.; MARUN, F.; DALBERTO, F.; MEDEIROS, G. B. de; SORDI, I. G.; HENKLAIN, J. C.; SARAIVA, O. F.; RUFINO, R. L. Soja no arenito: propostas tecnológicas básicas para uma agricultura sustentável. Londrina: IAPAR, 1997. 38 p.| Tipo: Folder/Folheto/Cartilha |
| Biblioteca(s): Embrapa Soja. |
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| Registros recuperados : 2 | |
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