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Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 25/08/1997
Data da última atualização: | 25/08/1997
Autoria: | FERREIRA, D. T. L.; KFFURIM, V. V. R.; SILVA, J. L. B.
Afiliação: | CEFET/PR.
Título: | Divulgacao e treinamento em processos de producao de produtos a base da planta de mandioca
Ano de publicação: | 1996
Fonte/Imprenta: | Sao Pedro, SP: Centro de Raizes Tropicais/UNESP/SBM, 1996.
Páginas: | 1p.
Idioma: | Português
Notas: | In: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE RAIZES TROPICAIS, 1, E CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 9, 1996, Sao Pedro: Programa e Resumos...
Conteúdo: | As produtividades agricolas da regiao de Medianeira, Pr caracterizam-se por serem de pequeno e medio porte, tendo como subsistencia a criacao de gado leiteiro e culturas como mandioca, soja, trigo e milho. Apesar dos agricultores saberem cultivar a mandioca, desconhecem as possibilidades de utilizacao dessa planta como fonte de energia e proteina tanto para alimentacao humana como animal. Nessa regiao as propriedadesestao organizadas em comunidades rurais que possuem uma estrutura basica como salao de festa, igreja, campo de futebol. O objetivo deste trabalho e divulgar e treinar as pessoas destas comunidades nos processos de producao de produtos a base de mandioca. Na primeira fase do trabalho foi escolhida a comunidade de Santa Terezinha, localizada no muni cipio de Medianeira Pr, onde foi realizado o treinamento das mulheres na elaboracao de pratos culinarios a base de mandioca. Os agricultoresforam treinados quanto a producao de raspa de mandioca seca ao sol para a alimentacao animal e de farinha de raspa para alimentacao humana,fecula, polvilho doce e azedo, feno e aspectos do cultivo da mandioca. Foram feitos tres silos, sendo um da parte aerea, outro da raiz e o terceiro, da mistura parte aerea e raiz.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Exemplares: | CNPMF - (14107-1) - ADD - PL - -- - 633.68206081 - C749p - 1997.00022 - DIS