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Registro Completo |
Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
Data corrente: |
11/08/2020 |
Data da última atualização: |
13/08/2020 |
Autoria: |
FERREIRA, A. S.; COELHO, A. B. |
Afiliação: |
ALBERES SOUSA FERREIRA; ALEXANDRE BRAGANÇA COELHO, Universidade Federal de Viçosa. |
Título: |
Determinantes da aquisição de alimentos orgânicos e convencionais nos domicílios brasileiros. |
Ano de publicação: |
2020 |
Fonte/Imprenta: |
Revista de Política Agrícola, v. 29, n. 2, p. 08-20, abr./maio/jun., 2020. |
Idioma: |
Português |
Conteúdo: |
O objetivo deste estudo foi investigar os fatores determinantes da decisão de consumo de alimentos orgânicos e convencionais para diversas categorias de domicílios brasileiros. Estimou-se um modelo Probit para cada uma das 14 categorias agregadas (sete orgânicas e sete convencionais) usando os microdados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2008?2009. Constatou-se que a escolaridade exerce influência maior do que a renda per capita sobre a decisão de consumir alimentos orgânicos. Além disso, notou-se que as variáveis idade, localização domiciliar e preocupação com a saúde também exercem influência sobre o consumo de alimentos orgânicos. Abstract – This paper investigated the determinant factors of the organic and conventional food consumption decision for different categories among Brazilian households. For this, we estimated a Probit model for each of the fourteen aggregate categories (seven organic and seven conventional) using microdata from the Household Budget Survey (Pesquisa de Orçamentos Familiares - POF) 2008-2009. We found that schooling exerts a greater influence than the per capita income on the decision to consume organic food in Brazil. In addition, results showed that variables such as age, household location and health concern also exert influence on the consumption of organic food in Brazilian households. |
Palavras-Chave: |
Modelo Probit; Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF). |
Thesagro: |
Consumo Alimentar; Pesquisa. |
Categoria do assunto: |
-- |
URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/215229/1/Determinantes-da-aquisicao.pdf
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Marc: |
LEADER 01968naa a2200181 a 4500 001 2124289 005 2020-08-13 008 2020 bl uuuu u00u1 u #d 100 1 $aFERREIRA, A. S. 245 $aDeterminantes da aquisição de alimentos orgânicos e convencionais nos domicílios brasileiros.$h[electronic resource] 260 $c2020 520 $aO objetivo deste estudo foi investigar os fatores determinantes da decisão de consumo de alimentos orgânicos e convencionais para diversas categorias de domicílios brasileiros. Estimou-se um modelo Probit para cada uma das 14 categorias agregadas (sete orgânicas e sete convencionais) usando os microdados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2008?2009. Constatou-se que a escolaridade exerce influência maior do que a renda per capita sobre a decisão de consumir alimentos orgânicos. Além disso, notou-se que as variáveis idade, localização domiciliar e preocupação com a saúde também exercem influência sobre o consumo de alimentos orgânicos. Abstract – This paper investigated the determinant factors of the organic and conventional food consumption decision for different categories among Brazilian households. For this, we estimated a Probit model for each of the fourteen aggregate categories (seven organic and seven conventional) using microdata from the Household Budget Survey (Pesquisa de Orçamentos Familiares - POF) 2008-2009. We found that schooling exerts a greater influence than the per capita income on the decision to consume organic food in Brazil. In addition, results showed that variables such as age, household location and health concern also exert influence on the consumption of organic food in Brazilian households. 650 $aConsumo Alimentar 650 $aPesquisa 653 $aModelo Probit 653 $aPesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 700 1 $aCOELHO, A. B. 773 $tRevista de Política Agrícola$gv. 29, n. 2, p. 08-20, abr./maio/jun., 2020.
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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Registros recuperados : 41 | |
2. | | COSTA, C. J.; MITTELMANN, A.; RIBEIRO, P. R. G.; VAZ, C. F.; SILVA, M. G. Superação da dormência em sementes de azevém da cultivar brs ponteio. Informativo ABRATES, Londrina, v. 23, n. 2, set. 2013. Edição dos Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Sementes., Florianópolis, 2013.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado. |
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4. | | VAZ, C. F.; KRÜGER, F. O.; SILVA, M. G.; RIBEIRO, P. R. G.; FRANCO, D. F.; COSTA, C. J. Avaliação da qualidade fisiológica de sementes de arroz irrigado tratadas com fungicida. Informativo ABRATES, Londrina, v. 23, n. 2, set. 2013. Edição dos Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Sementes., Florianópolis, 2013.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado. |
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6. | | VAZ, C. F.; RIBEIRO, P. R. G.; KRÜGER, F. O.; SILVA, M. G.; COSTA, C. J.; FRANCO, D. F. Condicionamento osmótico em sementes de coentro. Informativo ABRATES, Londrina, v. 23, n. 2, set. 2013. Edição dos Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Sementes., Florianópolis, 2013.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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7. | | VAZ, C. F.; SILVA, M. G.; RIBEIRO, P. R. G.; KRÜGER, F. O.; COSTA, C. J.; FRANCO, D. F. Desempenho de sementes de azevém sob diferentes concentrações de NaCl. Informativo ABRATES, Londrina, v. 23, n. 2, set. 2013. Edição dos Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Sementes., Florianópolis, 2013.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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8. | | SILVA, M. G. da; KRUGER, F. O.; RIBEIRO, P. R. G.; VAZ, C. F.; FRANCO, D. F.; COSTA, C. J. Efeito de diferentes períodos de alagamento sobre a germinação de sementes de feijão (Phaseolus vulgaris L.). Informativo ABRATES, Londrina, v. 23, n. 2, set. 2013. Edição dos Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Sementes., Florianópolis, 2013.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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9. | | RIBEIRO, P. R. G.; VAZ, C. F.; SILVA, M. G.; KRÜGER, F. O.; COSTA, C. J.; FRANCO, D. F. Efeito da coloração do tegumento de sementes de trevo branco na tolerância à salinidade. Informativo ABRATES, Londrina, v. 23, n. 2, set. 2013. Edição dos Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Sementes., Florianópolis, 2013.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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10. | | SILVA, M. G. da; RIBEIRO, P. R. G.; VAZ, C. F.; KRUGER, F. O.; FRANCO, D. F.; COSTA, C. J. Presença de espécies nocivas proibidas em amostras de sementes de arroz irrigado nos anos de 2001, 2008 e 2012. Informativo ABRATES, Londrina, v. 23, n. 2, set. 2013. Edição dos Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Sementes., Florianópolis, 2013.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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11. | | SILVA, M. G. da; VAZ, C. F.; RIBEIRO, P. R. G.; KRUGER, F. O.; FRANCO, D. F.; COSTA, C. J. Germinação de sementes de soja submetidas a diferentes períodos de alagamento. Informativo ABRATES, Londrina, v. 23, n. 2, set. 2013. Edição dos Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Sementes., Florianópolis, 2013.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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13. | | RIBEIRO, P. R. G.; KRÜGER, F. O.; SILVA, M. G. da; VAZ, C. F.; FRANCO, D. F.; COSTA, C. J. Testes de vigor para avaliação da qualidade fisiológica de sementes de coentro. Informativo ABRATES, Londrina, v. 23, n. 2, set. 2013. Edição dos Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Sementes., Florianópolis, 2013.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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14. | | RIBEIRO, P. R. G.; SILVA, M. G.; VAZ, C. F.; KRÜGER, F. O.; FRANCO, D. F.; COSTA, C. J. Testes de vigor para avaliação da qualidade fisiológica de sementes de salsa. (Petroselinum sativum Hoffm. ex Gaudin). Informativo ABRATES, Londrina, v. 23, n. 2, set. 2013. Edição dos Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Sementes., Florianópolis, 2013.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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16. | | RIBEIRO, P. R. G.; VAZ, C. F.; SILVA, M. G.; KRÜGER, F. O.; FRANCO, D. F.; COSTA, C. J. Tratamentos para superação de dormência tegumentar em sementes de cornichão. Informativo ABRATES, Londrina, v. 23, n. 2, set. 2013. Edição dos Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Sementes., Florianópolis, 2013.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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17. | | SILVA, M. G. da; VAZ, C. F.; RIBEIRO, P. R. G.; KRUGER, F. O.; FRANCO, D. F.; COSTA, C. J. Verificação de espécies nocivas em amostras de sementes de azevém nos anos de 2001, 2008 e 2012. Informativo ABRATES, Londrina, v. 23, n. 2, set. 2013. Edição dos Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Sementes., Florianópolis, 2013.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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18. | | KRÜGER, F. O; RIBEIRO, P. R. G.; VAZ, C. F.; SILVA, M. G.; MARTINS, A. B. N.; COSTA, C. J.; FRANCO, D. F. Avaliação da qualidade fisiológica de sementes de arroz irrigado tratadas com fungicida. Informativo ABRATES, Londrina, v. 23, n. 2, set. 2013. Edição dos Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Sementes., Florianópolis, 2013.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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19. | | KRÜGER, F. O.; VAZ, C. F.; RIBEIRO, P. R. G.; SILVA, M. G.; MARTINS, A. B. N.; COSTA, C. J.; FRANCO, D. F. Avaliação da qualidade fisiológica de sementes de cebola submetidas a diferentes temperaturas. Informativo ABRATES, Londrina, v. 23, n. 2, set. 2013. Edição dos Anais do XVIII Congresso Brasileiro de Sementes., Florianópolis, 2013.Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
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20. | | KRÜGER, F. de O.; VAZ, C. F.; RIBEIRO, P. R. G.; SILVA, M. G. da; MARTINS, A. B. N.; COSTA, C. J. Avaliação do potencial fisiológico de sementes de abóbora submetidas a diferentes concentrações de alumínio. In: CONGRESSO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 22.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUAÇÃO, 15., 2013, Pelotas. [Anais.]. Pelotas: UFPel, 2013.Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
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