Data/hora: 08/06/2024 15:34:37

Biblioteca(s): | Embrapa Unidades Centrais.
Data corrente: | 30/03/2016
Data da última atualização: | 30/03/2016
Autoria: | FACCIN, T. C.; BRUMATTI, R. C.; LIMA, S. C.; MADUREIRA, R. C.; FERNANDES, C. E. S.; KOMMERS, G. D.; LEMOS, R. A. A.
Afiliação: | TATIANE C. FACCIN, UFSM; RICARDO C. BRUMATTI, UFMS; STEPHANIE C. LIMA, FAMEZ/UFMS; RENATA C. MADUREIRA, FFA/Ministério da Agricultura Pecuária e Abastecimento de Campo Grande; CARLOS E. S. FERNANDES, UFMS; GLAUCIA D. KOMMERS, UFSM; RICARDO A. A. LEMOS, UFMS.
Título: | Perdas econômicas pela condenação em matadouro frigorífico de fígado de bovino por fibrose causada por ingestão de Braquiaria spp.
Ano de publicação: | 2015
Fonte/Imprenta: | Pesquisa Veterinária Brasileira, Brasília, DF, v. 35, n. 6, p. 547-551, jun. 2015
Idioma: | Português
Conteúdo: | A ingestão crônica de braquiária induz lesões hepáticas em bovinos caracterizadas por fibrose, atrofia do lobo esquerdo, hipertrofia compensatória do lobo direito e proliferação de ductos biliares. Tipicamente, essas lesões são associadas com agregados de macrófagos espumosos no parênquima hepático. Nesse trabalho foram estudados fígados com essas lesões num abatedouro frigorífico do Brasil Central e as perdas econômicas causadas pela condenação de tais fígados afetados foram estimadas. Durante o período estudado, 488.476 bovinos foram abatidos nesse matadouro frigorífico, dos quais 5.295 fígados foram condenados devido à fibrose, e 192 com lesão hepática foram estudados. Cálculos econômicos permitiram inferir que essas condenações representaram uma perda de R$ 108.817,60. Conclui-se que a condenação de fígados em razão de fibrose induzida pela ingestão de braquiária causa uma perda significativa para a indústria de carne e produtos bovinos devido à condenação de 23,6 toneladas de fígado em um ano em apenas um frigorífico, com perdas estimadas acima de R$ 100.000,00.
Palavras-Chave: | Brachiaria induced liver fibrosis; Condenação de fígado em abatedouro; Fibrose hepática induzida pela ingestão de braquiária; Hepatic lesions; Slaughterhouse liver condemnation.
Thesagro: | Bovino; Impacto econômico; Lesão hepática.
Thesaurus Nal: | Cattle; Economic impact.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/141847/1/Perdas-economicas-pela.pdf
Registro original: | Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE)
Exemplares: | AI-SEDE - (59226-1) - UPE - AP - PP - 636.08905 - P474 -  - DIS