Data/hora: 05/06/2024 00:43:13

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	22/07/2015	
Data da última atualização: 	15/03/2016	
Autoria: 	ESTEVES, T. C. F.; PEREIRA, J. N.; FELBERG, I.; GODOY, R. L. de O.; SANTIAGO, M. C. P. de A.; PACHECO, S.; MACHADO, A. F. de F.; ANTONIASSI, R.; CALADO, V. M. A.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.	
Afiliação: 	T. C. F. Esteves, UFRJ; J. N. Pereira, UFRRJ; ILANA FELBERG, CTAA; RONOEL LUIZ DE OLIVEIRA GODOY, CTAA; MANUELA CRISTINA P DE A SANTIAGO, CTAA; SIDNEY PACHECO, CTAA; ADELIA FERREIRA DE FARIA MACHADO, CTAA; ROSEMAR ANTONIASSI, CTAA; V. M. A. Calado, UFRJ; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPT.	
Título: 	Caracterização de linhagem de soja preta quanto a sua composição química, compostos bioativos e atividade antioxidante.	
Ano de publicação: 	2015	
Fonte/Imprenta: 	In: CONGRESSO BRASILEIRO DE SOJA, 7.; MERCOSOJA 2015, Florianópolis. Tecnologia e mercado global: perspectivas para soja: anais. Brasília, DF: Embrapa, 2015.	
Páginas: 	3 p.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Antocianinas; CLAE; Composição centesimal; Isoflavonas.	
Categoria do assunto: 	Q Alimentos e Nutrição Humana	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (12801-1) - UPC - AA - DD -  -  -  - DIS