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Biblioteca(s): | Embrapa Semiárido.
Data corrente: | 23/10/2007
Data da última atualização: | 09/01/2020
Autoria: | FEITOSA, H. P. da F.; ASSIS, J. S. de; HOLSCHUH, H. J.; FEITOSA FILHO, J. C.; CAVALCANTE, L. F.; PINTO, J. M.
Afiliação: | Herwerton Pablo da Fonseca Feitosa, UFPB; Joston Simão de Assis, Embrapa Cpatsa; Heinz Johann Holschuh, Embrapa Cpatsa; José Crispiano Feitosa Filho, UFPB; Lourival Ferreira Cavalcante, UFPB; José Maria Pinto, Embrapa Cpatsa.; JOSE MARIA PINTO, CPATSA.
Título: | Tratamento hidrotérmico e aplicação de cera de carnaúba sobre a qualidade da manga Tommy Atkins.
Ano de publicação: | 2006
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ENGENHARIA AGRÍCOLA, 35., 2006, João Pessoa. Anais... João Pessoa: SBEA, 2006.
Descrição Física: | 1 CD-ROM.
Idioma: | Português
Conteúdo: | O trabalho teve como objetivo estudar os efeitos do tratamento hidrotérmico isolado e também aliado à aplicação de cera de carnaúba sobre as qualidades comerciais de frutos de manga da variedade Tommy Atkins. Os frutos de manga foram analisados antes do tratamento hidrotérmico, aos 6 dias e aos 12 dias após o tratamento. Foram avaliados os seguintes parâmetros: dados médios de Sólidos Solúveis Total, dados médios de Perda de Peso dos frutos, dados médios da Acidez Total Titulável, da Firmeza dos frutos e Aparência Externa e Interna dos frutos. Constatou-se que o tratamento hidrotérmico feito isolado acelerou significativamente a perda de peso e a degradação da aparência e qualidades comerciais dos frutos. Quando o tratamento hidrotérmico foi conduzido juntamente com aplicação de cera de carnaúba houve prolongamento significativo da vida útil dos frutos. Com este procedimento verificouse manutenção da boa aparência externa e interna dos frutos após os 12 dias de testes.
Palavras-Chave: | Aplicação; Cera de carnaúba; Tommy Atkins.
Thesagro: | Exportação; Manga; Qualidade; Tratamento Hidrotérmico; Variedade.
Thesaurus Nal: | Exports; Mangoes.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPATSA/36426/1/OPB1471.pdf
Registro original: | Embrapa Semiárido (CPATSA)
Exemplares: | CPATSA - (36426-1) - UPC - AA - CD - 467 -  -  - DIS