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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Gado de Corte. |
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Data corrente: |
19/01/2012 |
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Data da última atualização: |
19/01/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
BLECHA, I. M. Z.; CARVALHO, T. D.; SIQUEIRA, F.; FEIJO, G. L. D.; TORRES JUNIOR, R. A. de A.; REGITANO, L. C. de A. |
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Afiliação: |
ISABELLA MAIUMI ZAIDAN BLECHA, BOLSISTA CNPGC; UFMS; FABIANE SIQUEIRA, CNPGC; GELSON LUIS DIAS FEIJO, CNPGC; ROBERTO AUGUSTO DE A TORRES JUNIOR, CNPGC; LUCIANA CORREIA DE ALMEIDA REGITANO, CPPSE. |
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Título: |
Análise do marcador CAPN4751 localizado no gene bovino da calpaína por meio da metodologia PCR-RFLP. |
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Ano de publicação: |
2011 |
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Fonte/Imprenta: |
In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA GADO DE CORTE, 7., 2011, CAMPO GRANDE, MS. [Anais da]... Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2011. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Com este trabalho, objetivou-se analisar o polimorfismo de nucleotídeo único (SNP) CAPN4751, localizado no gene bovino da calpaína pela técnica PCR-RFLP (Polymerase Chain Reaction - Restriction Fragment Lenght Polymorphism), utilizando a enzima de restrição DdeI. Usualmente, a metodologia descrita na literatura para esse polimorfismo é a técnica ARMS-PCR (Amplification Refractory Mutation System - Polymerase Chain Reaction). |
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Palavras-Chave: |
Característica organoléptica; Carne bovina; Complexo enzimático; Touro Caracu; Touro Senepol; Touros Bonsmara. |
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Thesagro: |
Cadeia Produtiva; Melhoramento Genético Animal. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aCom este trabalho, objetivou-se analisar o polimorfismo de nucleotídeo único (SNP) CAPN4751, localizado no gene bovino da calpaína pela técnica PCR-RFLP (Polymerase Chain Reaction - Restriction Fragment Lenght Polymorphism), utilizando a enzima de restrição DdeI. Usualmente, a metodologia descrita na literatura para esse polimorfismo é a técnica ARMS-PCR (Amplification Refractory Mutation System - Polymerase Chain Reaction).
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Registro original: |
Embrapa Gado de Corte (CNPGC) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
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URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Unidades Centrais. Para informações adicionais entre em contato com biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Unidades Centrais. |
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Data corrente: |
08/05/2002 |
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Data da última atualização: |
08/05/2002 |
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Autoria: |
TEIXEIRA, E. A. M.; MAIA, G. A.; HOLANDA, L. F. F. de; OLIVEIRA, J. C. G. J.; FIGUEIREDO, R. W. de. |
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Título: |
Processo Alternativo para Conservação do Leite de Coco Produzido para Consumo Comercial. |
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Ano de publicação: |
1989 |
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Fonte/Imprenta: |
Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v.24, n.6, p. 761-768, jun.1989 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
No presente estudo realizou-se a acidificação do leite de coco (Cocos nucifera L,) com distintos ácidos (cítrico, málico, láctico, fosfórico e tartárico) a valores de pH entre 4,2 e 4,4, tendo sido acondicionado em garrafas de 200 ml e submetido a tratamento térmico em água em ebulição por 30 min. Fez-se a avaliação microbio16gica e físico-química do produto logo após o processamento e a cada 30 dias, durante um período de 150 dias de estocagem. Os processos de acidificação e pasteurização aplicados mostraram-se eficientes para a conservação do produto, não tendo sido verificado o desenvolvimento de microrganismos e alterações fisico-químicas indesejáveis. Todos os ácidos testados mostraram-se eficientes para a acidificação do leite de coco sob o ponto de vista físico-químico, físico e microbiológico.
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Palavras-Chave: |
estabilidade. |
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Thesagro: |
Acidificação; Cocos Nucifera; Processamento. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
LEADER 01505naa a2200217 a 4500
001 1107151
005 2002-05-08
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100 1 $aTEIXEIRA, E. A. M.
245 $aProcesso Alternativo para Conservação do Leite de Coco Produzido para Consumo Comercial.
260 $c1989
520 $aNo presente estudo realizou-se a acidificação do leite de coco (Cocos nucifera L,) com distintos ácidos (cítrico, málico, láctico, fosfórico e tartárico) a valores de pH entre 4,2 e 4,4, tendo sido acondicionado em garrafas de 200 ml e submetido a tratamento térmico em água em ebulição por 30 min. Fez-se a avaliação microbio16gica e físico-química do produto logo após o processamento e a cada 30 dias, durante um período de 150 dias de estocagem. Os processos de acidificação e pasteurização aplicados mostraram-se eficientes para a conservação do produto, não tendo sido verificado o desenvolvimento de microrganismos e alterações fisico-químicas indesejáveis. Todos os ácidos testados mostraram-se eficientes para a acidificação do leite de coco sob o ponto de vista físico-químico, físico e microbiológico.
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773 $tPesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília$gv.24, n.6, p. 761-768, jun.1989
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Registro original: |
Embrapa Unidades Centrais (AI-SEDE) |
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