Data/hora: 23/05/2024 00:46:30

Biblioteca(s): | Embrapa Gado de Corte.
Data corrente: | 22/04/2014
Data da última atualização: | 23/04/2014
Autoria: | FEIJO, G. L. D.
Afiliação: | GELSON LUIS DIAS FEIJO, CNPGC.
Título: | Conhecendo a carne que você consome.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | Campo Grande, MS: Embrapa Gado de Corte, 2013.
Descrição Física: | 1 Folder
Idioma: | Português
Conteúdo: | A carne como alimento. Definições de carne. Composição química da carne bovina ( valor nutricional). Características organolépticas da carne. Mitos e realidades sobre o consumo de carne bovina.
Palavras-Chave: | Carne bovina.
Thesagro: | Processamento; Qualidade.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
Registro original: | Embrapa Gado de Corte (CNPGC)
Exemplares: | CNPGC - (15796-1) - UMT - FL - PP - FOL2827 -  - 2827 - DIS