Data/hora: 09/06/2024 10:39:59

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 30/03/2022
Data da última atualização: | 30/03/2022
Autoria: | OSÓRIO, J. C.; TEIXEIRA, J.; JARDIM, P. O.; GUERREIIRO, J. L.; FARIAS, J. V.
Título: | Avaliação comparativa da composição física da paleta com o quarto em ovinos.
Ano de publicação: | 1989
Fonte/Imprenta: | In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 26., 1989, Porto Alegre. Anais... Belo Horizonte: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 1989. p. 319.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Conclui-se que os animais jovens (cordeiros e borregos) oferecem ao consumidor uma paleta superior ao quarto e os animais adultos (capões e ovelhas) um quarto melhor do que a paleta.
Palavras-Chave: | Carne ovina; Paleta.
Thesagro: | Ovino.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (40171-1) - ADD - PC - DD -  -  -  - DIS