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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amapá. |
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Data corrente: |
25/02/2003 |
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Data da última atualização: |
05/06/2012 |
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Autoria: |
SOUSA, C. L.; NEVES, E. C. A.; CARNEIRO, C. A. A.; FARIAS, J. B. de; PEIXOTO, M. R. S. |
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Afiliação: |
Universidade Federal do Pará (UFPA), Departamento de Engenharia Química. e-mail: sousa@ufpa.br. |
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Título: |
Avaliação microbiológica e físico-química de doce de leite e requeijão produzidos com leite de búfala na Ilha de Marajó-PA. |
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Ano de publicação: |
2002 |
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Fonte/Imprenta: |
Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos, v. 20, n. 2, p. 191-202, jul./dez. 2002. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Avaliou-se a qualidade microbiológica e físico-química de doces de leite e requeijões produzidos, na Ilha de Marajó - PA (Brasil), com leite de búfala. Não foi detectada a presença de Salmonellas e Staphylococcus aureus nas amostras dos produtos analisados e os resultados obtidos para contagem de bactérias mesófilas e bolores e leveduras para o doce de leite demonstraram boas condições higiênico-sanitárias do produto. Porém, 28,60% das amostras de requeijão apresentaram condições higiênico-sanitárias insatisfatórias, sendo 14,26% consideradas impróprias para o consumo humano. Na caracterização físico-química, 83,34% das amostras de doce de leite apresentaram teores de gordura superiores ao padrão (6,0 a 9,0%) e uma amostra mostrou-se acima do limite permitido (máx. 30%) para umidade. Verificou-se que 100% das amostras de requeijão apresentaram teores de proteínas (mín. 5%) e umidade (máx. 60%) de acordo com os padrões e apenas 14,86% enquadraram-se no padrão para gordura no extrato seco total (45 a 54,9%). Esses resultados sugerem que o requeijão de leite de búfala pode estar sendo produzido a partir de matérias-primas de qualidade microbiológica inadequada ou o produto está sendo contaminado durante a produção, o transporte, o armazenamento ou a comercialização. |
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Palavras-Chave: |
Queijo marajoara; Queijo-caracterização físico-química; Queijo-qualidade microbiológica; Salmonela. |
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Thesagro: |
Doce de Leite; Estafilococo. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Amapá (CPAF-AP) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Caprinos e Ovinos. Para informações adicionais entre em contato com cnpc.biblioteca@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Caprinos e Ovinos. |
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Data corrente: |
16/05/2017 |
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Data da última atualização: |
22/11/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Circulação/Nível: |
A - 2 |
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Autoria: |
SANTOS, J. M. L. dos; MONTEIRO, J. P.; RIBEIRO, W. L. C.; MACEDO, I. T. F.; ARAÚJO FILHO, J. V. de; ANDRE, W. P. P. |
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Afiliação: |
Jessica Maria Leite dos Santos, Universidade Estadual do Ceará (UECE) - Fortaleza, CE, Brazil; JOMAR PATRICIO MONTEIRO, CNPC; Wesley Lyeverton Correia Ribeiro, UECE - Fortaleza, CE, Brazil; Iara Tersia Freitas Macedo, UECE- Fortaleza, CE, Brazil; José Vilemar de Araújo Filho, UECE- Fortaleza, CE, Brazil; Weibson Paz Pinheiro Andre, UECE - Fortaleza, CE, Brazil. |
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Título: |
High levels of benzimidazole resistance and beta-tubulin isotype 1 SNP F167Y in Haemonchus contortus populations from Ceará State, Brazil. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
Small Ruminant Research, Amsterdam v. 146, p. 48-52, Jan. 2017. |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
Abstract: Haemonchus contortus is the most prevalent parasitic nematode in tropical areas, and anthelmintic resistance is a global problem. Our objective was to characterize benzimidazole (BZ) resistance in gastrointestinal nematode populations in Ceará State, Brazil, using the egg hatch test (EHT) and in H. contortus populations using quantitative real-time polymerase chain reaction (qPCR). Twenty locations were surveyed, and fecal samples were collected from a minimum of 40 animals from each farm and pooled. Five thousand L3 from each farm were used to infect single animals at Embrapa (Brazilian Agricultural Research Company) to provide a source of eggs for both phenotypical and molecular tests. The mean EHT was 2.46 ug/ml (±0.58 g/ml), and BZ resistance was detected at all surveyed locations. The mean resistant allelic frequencies at positions F200Y and F167Y were 34.16% (±12.13%) and 58.31% (±18.89%), respectively. The resistant allelic frequencies at F167Y were higher than those at F200Y in most studied locations. We also investigated the possibility that specific BZ utilization may influence resistant allelic frequencies. We selected three nematode populations based on the resistant SNP prevalence at F200Y and F167Y as follows: higher frequency at SNP F200Y, higher frequency at SNP F167Y and similar frequencies at both positions. Anthelmintic treatments included two BZs (oxfendazole and albendazole) and ivermectin. Three animals per population per treatment were infected with 5000 L3, and nematode eggs were collected for molecular test before and after anthelmintic treatments. The results showed preferential selection of SNP F167Y in response to oxfendazole, an increase in resistant SNP frequencies in general in response to albendazole and little change in relation to pre-treatment situations in response to ivermectin. Our results confirm that BZ resistance is common. The resistant allele at SNP F167Y in H. contortus prevails in Ceará State, and we provide evidence that this result may be due to the utilization of oxfendazole in recent years. MenosAbstract: Haemonchus contortus is the most prevalent parasitic nematode in tropical areas, and anthelmintic resistance is a global problem. Our objective was to characterize benzimidazole (BZ) resistance in gastrointestinal nematode populations in Ceará State, Brazil, using the egg hatch test (EHT) and in H. contortus populations using quantitative real-time polymerase chain reaction (qPCR). Twenty locations were surveyed, and fecal samples were collected from a minimum of 40 animals from each farm and pooled. Five thousand L3 from each farm were used to infect single animals at Embrapa (Brazilian Agricultural Research Company) to provide a source of eggs for both phenotypical and molecular tests. The mean EHT was 2.46 ug/ml (±0.58 g/ml), and BZ resistance was detected at all surveyed locations. The mean resistant allelic frequencies at positions F200Y and F167Y were 34.16% (±12.13%) and 58.31% (±18.89%), respectively. The resistant allelic frequencies at F167Y were higher than those at F200Y in most studied locations. We also investigated the possibility that specific BZ utilization may influence resistant allelic frequencies. We selected three nematode populations based on the resistant SNP prevalence at F200Y and F167Y as follows: higher frequency at SNP F200Y, higher frequency at SNP F167Y and similar frequencies at both positions. Anthelmintic treatments included two BZs (oxfendazole and albendazole) and ivermectin. Three animals per population per treatment were infect... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
B-tubulin; Brasil; Ceará; Nematóide gastrointestinal; Real-time PCR; Resistance to anthelmintics; SNP. |
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Thesagro: |
Anti-helmíntico; Benzimidazol; Haemonchus Contortus; Helminto gastrintestinal; Ovino; Resistência. |
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Thesaurus NAL: |
Benzimidazoles; Brazil; Nematoda; Sheep. |
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Categoria do assunto: |
H Saúde e Patologia |
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Marc: |
LEADER 03219naa a2200385 a 4500
001 2069622
005 2018-11-22
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520 $aAbstract: Haemonchus contortus is the most prevalent parasitic nematode in tropical areas, and anthelmintic resistance is a global problem. Our objective was to characterize benzimidazole (BZ) resistance in gastrointestinal nematode populations in Ceará State, Brazil, using the egg hatch test (EHT) and in H. contortus populations using quantitative real-time polymerase chain reaction (qPCR). Twenty locations were surveyed, and fecal samples were collected from a minimum of 40 animals from each farm and pooled. Five thousand L3 from each farm were used to infect single animals at Embrapa (Brazilian Agricultural Research Company) to provide a source of eggs for both phenotypical and molecular tests. The mean EHT was 2.46 ug/ml (±0.58 g/ml), and BZ resistance was detected at all surveyed locations. The mean resistant allelic frequencies at positions F200Y and F167Y were 34.16% (±12.13%) and 58.31% (±18.89%), respectively. The resistant allelic frequencies at F167Y were higher than those at F200Y in most studied locations. We also investigated the possibility that specific BZ utilization may influence resistant allelic frequencies. We selected three nematode populations based on the resistant SNP prevalence at F200Y and F167Y as follows: higher frequency at SNP F200Y, higher frequency at SNP F167Y and similar frequencies at both positions. Anthelmintic treatments included two BZs (oxfendazole and albendazole) and ivermectin. Three animals per population per treatment were infected with 5000 L3, and nematode eggs were collected for molecular test before and after anthelmintic treatments. The results showed preferential selection of SNP F167Y in response to oxfendazole, an increase in resistant SNP frequencies in general in response to albendazole and little change in relation to pre-treatment situations in response to ivermectin. Our results confirm that BZ resistance is common. The resistant allele at SNP F167Y in H. contortus prevails in Ceará State, and we provide evidence that this result may be due to the utilization of oxfendazole in recent years.
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Registro original: |
Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC) |
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