Data/hora: 02/06/2024 17:07:41

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	14/01/2011	
Data da última atualização: 	27/01/2011	
Autoria: 	SILVA, F. T.; FARIAS, A. X. de; NASCIMENTO NETO, F. dos; MACHADO, R. L. P.	
Afiliação: 	FERNANDO TEIXEIRA SILVA, CTAA; ANTONIO XAVIER DE FARIAS, CTAA; FENELON DO NASCIMENTO NETO, CTAA; ROBERTO LUIZ PIRES MACHADO, CTAA.	
Título: 	Boas práticas de fabricação em laticínios: principais não conformidades.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	Higiene Alimentar, São Paulo, v. 24, n. 180/181, p. 52-58, jan./fev. 2010.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Boas práticas de fabricação.	
Thesagro: 	Contaminação; Leite; Segurança Alimentar.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/26064/1/2010-046.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (10600-1) - UPC - AP - PP - 2010/046 -  - 2011.00026 - DIS