Data/hora: 06/06/2024 08:48:12

Biblioteca(s): | Embrapa Agrobiologia.
Data corrente: | 03/12/2020
Data da última atualização: | 03/12/2020
Autoria: | BATISTA, S. de A.; SILVA, L. R. da; OLIVEIRA, M. M. T. de; FARIA, T. R. B.; MORAIS, L. A. S. de.
Afiliação: | Sângela de Aquino Batista, Universidade Federal do Ceará; Leirson Rodrigues da Silva, UFRRJ; Milena Maria Tomaz de Oliveira, Universidade Federal do Ceará; Thayane Rabelo Braga Farias5, Universidade Federal do Ceará; LILIA APARECIDA SALGADO DE MORAIS, CNPAB.
Título: | Potencial de utilização do óleo fixo da polpa de tucumã-açú.
Ano de publicação: | 2020
Fonte/Imprenta: | In: CONGRESSO BRASILEIRO DE INOVAÇÃO E TECNOLOGIA NA GASTRONOMIA E CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 2020, Fortaleza. Inovação e tecnologia na gastronomia: anais. Fortaleza: Universidade Federal do Ceará, 2020
Volume: | v. 4
Páginas: | p. 174-185
Idioma: | Português
Thesagro: | Ácido Graxo.
Thesaurus Nal: | Astrocaryum aculeatum.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Agrobiologia (CNPAB)
Exemplares: | CNPAB - (41580-2) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS