Data/hora: 11/06/2024 18:34:54

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	07/04/2022	
Data da última atualização: 	07/04/2022	
Autoria: 	EMBRAPA AGROINDÚSTRIA TROPICAL.	
Título: 	Extrato de yacon: alimentos funcionais.	
Ano de publicação: 	2022	
Fonte/Imprenta: 	Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2022.	
Descrição Física: 	1 Folder.	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Rico em fruto-oligossacarídeos (FOS), o insumo ajuda a regular a flora intestinal e auxilia no controle da glicemia. O extrato concentrado de yacon, rico em FOS, desenvolvido pela Embrapa Agroindústria Tropical, tem a finalidade de suprir um mercado emergente de produtos funcionais com capacidade probiótica. Ele interfere diretamente sobre a regulação da flora intestinal humana, com efeitos paralelos no auxílio do controle da glicemia. O extrato pode ser consumido na forma pura, como um xarope rico em FOS, em doses diárias, segundo recomendações de profissionais da área médica ou nutricional. Pode também ser adicionado a produtos industriais em percentuais estipulados como adequados à funcionalidade, de acordo com as normas do Ministério da Saúde e da Agência Nacional de Vigilância Sanitária - ANVISA.	
Palavras-Chave: 	Alimento funcional; Extrato de yacon.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/1141978/1/Extrato-de-yacon-FD.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (16912-1) - UMT - FD - DD -  -  -  - DIS