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Biblioteca(s): 	Embrapa Caprinos e Ovinos.	
Data corrente: 	26/10/2010	
Data da última atualização: 	05/04/2019	
Autoria: 	LAGUNA, L. E.; EGITO, A. S. do.	
Afiliação: 	LUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC; ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC.	
Título: 	Processamento do queijo de coalho fabricado com leite de cabra maturado e defumado.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2010.	
Páginas: 	Não paginado.	
Descrição Física: 	1 folder.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Defumado; Maturado; Queijo de coalho.	
Thesagro: 	Caprino; Leite de cabra; Processamento; Produto derivado do leite; Tecnologia de alimento.	
Categoria do assunto: 	L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/79353/1/Folder-Processamento-do-queijo.pdf	
Registro original: 	Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)	
Exemplares: 	CNPC - (23476-1) - UMT - FL - PP - FOL 03094 -  - FOL 03094 - DIS