Data/hora: 04/06/2024 05:22:48

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 29/04/2010
Data da última atualização: | 05/04/2019
Autoria: | LAGUNA, L. E.; EGITO, A. S. do; SANTOS, K. M. O. dos; BENEVIDES, S. D.
Afiliação: | LUIS EDUARDO LAGUNA, CNPC; ANTONIO SILVIO DO EGITO, CNPC; KARINA MARIA OLBRICH DOS SANTOS, CNPC; SELENE DAIHA BENEVIDES, CNPC.
Título: | Processamento do queijo andino caprino maturado e defumado.
Ano de publicação: | 2009
Fonte/Imprenta: | Sobral: Embrapa Caprinos e Ovinos, 2009.
Páginas: | 9 p.
Descrição Física: | il. color.
Série: | (Embrapa Caprinos e Ovinos. Comunicado Técnico, 105).
Idioma: | Português
Notas: | Prática / Processo agropecuário.
Palavras-Chave: | Queijo Andino; Queijo defumado.
Thesagro: | Defumação; Leite de cabra; Processamento; Produto derivado do leite; Tecnologia de alimento.
Categoria do assunto: | L Ciência Animal e Produtos de Origem Animal
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPC-2010/23035/1/cot105.pdf
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (23035-1) - UMT - FL - DD -  -  -  - DIS