Data/hora: 08/06/2024 06:30:04

Biblioteca(s): | Embrapa Clima Temperado.
Data corrente: | 14/12/2017
Data da última atualização: | 24/04/2018
Autoria: | BUSCATTO, M. H.; ZAMBIAZI, R. C.; CRIZE-CARDOSO, M.; PIARNICKI, C. M. S.; MENDONÇA, C. R. B.; DUTRA, F. L. G.; COUTINHO, E. F.
Afiliação: | Mariângela Hoffmann Bruscatto, UFPEL; Rui Carlos Zambiazi, UFRGS; Michele Crizel-Cardoso, UFPEL; Clarisse Maria Sartori Piatnicki, UFRGS; Carla Rosane Barboza Mendonça, UFPEL; Fabiana Lemos Goularte Dutra, UFPEL; ENILTON FICK COUTINHO, CPACT.
Título: | Chemical characterization and oxidative stability of olive oils extracted from olive trees of Southern Brazil.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v.52, n.12, p.1231-1240, dez. 2017
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Ácidos graxos; Compostos bioativos; Período de indução.
Thesagro: | Azeitona; Olea Europaea.
Categoria do assunto: | --
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/169059/1/Enilton-Coutinho-52n12a12.pdf
Registro original: | Embrapa Clima Temperado (CPACT)
Exemplares: | CPACT - (20302-1) - UPC - AP - DD -  -  -  - DIS