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Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Semiárido.	
Data corrente: 	26/01/2001	
Data da última atualização: 	08/08/2005	
Autoria: 	DUTRA, E. S.; MATOS, F. H. da C.; SÁLVIO, R. de C. M.	
Título: 	Resfriamento em tanque de imersão e em tanque de expansão [e] pasteurização lenta pós-envase.	
Ano de publicação: 	2000	
Fonte/Imprenta: 	Brasília: SENAR, 2000.	
Páginas: 	76 p.	
Descrição Física: 	il.	
Série: 	(SENAR. Trabalhador no Beneficiamento Primário do Leite, v.1).	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Atender à legislação vigente. Obter o leite. Resfriar o leite. Pasteurizar o leite pelo processo lento pós-envase. Fluxograma para pasteurização lenta pós-envase do leite.	
Palavras-Chave: 	Envase; Legislation; Management; Milk coolers; Package; Pasteurizing; Processing; Tecnologia de alimentos.	
Thesagro: 	Beneficiamento; Equipamento; Legislação; Leite; Manejo; Pasteurização; Processamento; Resfriamento.	
Thesaurus Nal: 	equipment; milk.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)	
Exemplares: 	CPATSA - (12125-1) - ADD - LV - PP - 637.141 - D978r - 2000.00343 - DIS
CPATSA - (12125-2) - ADD - LV - -- - 637.141 - D978r - 2005.00154 - DIS
CPATU - (36654-1) - ADD - LV - -- - 637.1 - D978r - 2000.00227 - DIS