Data/hora: 10/06/2024 01:24:25

Biblioteca(s): 	Embrapa Hortaliças.	
Data corrente: 	12/07/2004	
Data da última atualização: 	12/07/2004	
Autoria: 	CASSARO C. P.; DURIGAN, M. F. B.; DURIGAN, J. F.	
Título: 	Diferentes tipos de preparo e condições de conservação para cebola minimamente processada.	
Ano de publicação: 	2003	
Fonte/Imprenta: 	Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, jul. 2003. Suplemento 2.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Trabalho apresentado no 43º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2003. Publicado também como resumo em: Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, p. 386, jul. 2003. Suplemento 1.	
Palavras-Chave: 	Acidez total titulável; Coloração; Produto minimamente processado; Sólidos solúveis totais.	
Thesagro: 	Aditivo; Allium Cepa; Armazenamento; Cebola; Cloreto de Cálcio; Conservação; Cor; Processamento Mínimo; Refrigeração; Umidade.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Hortaliças (CNPH)	
Exemplares: 	CNPH - (28323-1) - ADD - PL - -- - 635.05 -  -  - DIS