Data/hora: 02/06/2024 07:17:56

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical.	
Data corrente: 	08/07/2010	
Data da última atualização: 	05/05/2017	
Autoria: 	DJIOUA, T.; CHARLES, F.; FREIRE JUNIOR, M.; FILGUEIRAS, H.; DUCAMP-COLLIN, M.-N.; SALLANON, H.	
Afiliação: 	Tassadit Djioua, UNIV-AVIGNON; Florence Charles, UNIV-AVIGNON; MURILLO FREIRE JUNIOR, CTAA; Heloisa A. C. Filgueiras, CNPAT; Marie-Noëlle Ducamp-Collin, CIRAD; Huguette Sallanon, UNIV-AVIGNON.	
Título: 	Combined effects of postharvest heat treatment and chitosan coating on quality of fresh-cut mangoes (Mangifera indica L.).	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	International Journal of Food Science & Technology, Londres, v. 45, n. 4, p. 849-855, 2010.	
Idioma: 	Inglês	
Palavras-Chave: 	Chitosan coating; Fresh-cut mangoes; Shelf-life.	
Thesaurus Nal: 	heat treatment.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CNPAT - (12092-1) - UPC - SP - PP - SP 04943 -  - 2010.04943 - DIS