Data/hora: 09/06/2024 07:25:56

Biblioteca(s): 	Embrapa Amazônia Ocidental.	
Data corrente: 	08/08/2013	
Data da última atualização: 	26/01/2018	
Autoria: 	DREBES, T.; MAJOLO, C.; FRÖDER, H.	
Afiliação: 	Tainá Drebes, UNIVATES; CLAUDIA MAJOLO, CPAA; Hans Fröder, UNIVATES.	
Título: 	Evaluation of the use of PetrifilmTM EB count plates for the enumeration of Enterobacteriaceae in poultry samples.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	Ciência e Tecnologia de Alimentos, Campinas, v. 32, n. 3, p. 588-593, jul.-set. 2012.	
DOI: 	http://dx.doi.org/10.1590/S0101-20612012005000088	
Idioma: 	Inglês	
Conteúdo: 	Avaliação do uso de placas PetrifilmTM EB para a enumeração de enterobacteriaceae em amostras de carcaças de frango. Um teste rápido, que apresente o resultado em curto período de tempo, que seja simples, sensível para detectar baixos níveis de micro-organismos, preciso e que não seja caro, seria o mais adequado para a rotina laboratorial da indústria de alimentos ou mesmo para os laboratórios de Saúde Pública. Um dos métodos alternativos prontos para o uso, comercialmente disponíveis no mercado, são as placas PetrifilmTM. O objetivo deste estudo foi avaliar se há diferença estatística significativa entre o método convencional - empregando o ágar vermelho violeta bile glicose ? e o método alternativo, PetrifilmTM EB (3M Company), para a enumeração de Enterobacteriaceae em carcaças de frango.	
Palavras-Chave: 	Método alternativo; Teste de linearidade.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/87348/1/aop-cta-5477.pdf	
Registro original: 	Embrapa Amazônia Ocidental (CPAA)	
Exemplares: 	CPAA - (25634-1) - UPC - AP - PP - S9055 -  - S9055 - DIS