Data/hora: 09/06/2024 18:19:42

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria de Alimentos.	
Data corrente: 	20/05/2011	
Data da última atualização: 	20/05/2011	
Autoria: 	FELBERG, I.; DELIZA, R.; FARAH, A.; CALADO, V.; SILVA, J. P. L.; TOCI, A. T.; FREITAS, S. C.; DONANGELO, C. M.	
Afiliação: 	ILANA FELBERG, CTAA; ROSIRES DELIZA, SRI; ADRIANA FARAH, UFRJ; VERÔNICA CALADO, UFRJ; JANINE PASSOS LIMA DA SILVA, CTAA; ALINE THEODORO TOCI, UFRJ; SIDINEA CORDEIRO DE FREITAS, CTAA; CARMEN MARINO DONANGELO, UFRJ.	
Título: 	Chemical stability and consumer acceptance during storage of a cold instant soy coffee beverage.	
Ano de publicação: 	2010	
Fonte/Imprenta: 	In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON COFFEE SCIENCE, 23., 2010, Bali. Programme & abstracts. [S.l.]: Association for Science and Information on Coffee, 2010.	
Idioma: 	Português	
Palavras-Chave: 	Aceitabilidade do consumidor.	
Thesagro: 	Bebida; Café.	
Categoria do assunto: 	X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/35143/1/2010-321.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)	
Exemplares: 	CTAA - (10928-1) - UPC - RA - PP - 2010/321 -  - 2011.00300 - DIS