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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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Data corrente: |
20/08/1997 |
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Data da última atualização: |
20/08/1997 |
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Autoria: |
COSTA NETO, P. R. da; SPOTO, M. H. F.; DOMARCO, R. E. |
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Afiliação: |
CEFET/PR. |
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Título: |
Irrigacao de mandioca |
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Ano de publicação: |
1996 |
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Fonte/Imprenta: |
Sao Pedro, SP: Centro de Raizes Tropicais/UNESP/SBM, 1996. |
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Páginas: |
1p. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
In: CONGRESSO LATINO AMERICANO DE RAIZES TROPICAIS, 1, E CONGRESSO BRASILEIRO DE MANDIOCA, 9, 1996, Sao Pedro, SP. Programa e Resumos... |
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Conteúdo: |
Nesse trabalho tratou-se mandioca recem colhida com radiacao gama nas doses de 2;4;6;8 e 10 kgy com o proposito de evitar o escurecimento enzimatico. As amostras irradiadas foram matidas durante 9 dias a temperatura ambiente e acompanhadas atraves da determinacao de cor e analise sensorial (aparencia geral e escala hodonica). No segundo dia o controle ja apresentava manchas escuras e diminuiu as caracteristicas organolepticas, enquanto, as amostras irradiadas com doses de 2 a 6 kgy apresentaram otima aparencia geral e aceitabilidade, mas no nono dia estavam improprias para o consumo. Por outro lado, as amostras irradiadas com 8 e 10 Kgy nao escureceram durante os nove dias, porem, a irradiacao produziu um leve aumento da textura no produto depois de cozido, que diminuiu a aceitabilidade em relacao ao controle quando fresco. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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520 $aNesse trabalho tratou-se mandioca recem colhida com radiacao gama nas doses de 2;4;6;8 e 10 kgy com o proposito de evitar o escurecimento enzimatico. As amostras irradiadas foram matidas durante 9 dias a temperatura ambiente e acompanhadas atraves da determinacao de cor e analise sensorial (aparencia geral e escala hodonica). No segundo dia o controle ja apresentava manchas escuras e diminuiu as caracteristicas organolepticas, enquanto, as amostras irradiadas com doses de 2 a 6 kgy apresentaram otima aparencia geral e aceitabilidade, mas no nono dia estavam improprias para o consumo. Por outro lado, as amostras irradiadas com 8 e 10 Kgy nao escureceram durante os nove dias, porem, a irradiacao produziu um leve aumento da textura no produto depois de cozido, que diminuiu a aceitabilidade em relacao ao controle quando fresco.
700 1 $aSPOTO, M. H. F.
700 1 $aDOMARCO, R. E.
773 $tSao Pedro, SP: Centro de Raizes Tropicais/UNESP/SBM, 1996.
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Registro original: |
Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Clima Temperado. |
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Data corrente: |
28/01/2013 |
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Data da última atualização: |
07/05/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
BOHM, B. C.; GONÇALVES, C. L.; SCHUCH, L. F. D.; CHAFFE, A. B. P.; SCHUBERT, R. N.; SCHIEDECK, G.; FACCIN, A. |
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Afiliação: |
GUSTAVO SCHIEDECK, CPACT. |
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Título: |
Sensibilidade de bactérias relacionadas com otite a Elionurus latiflorus e Cymbopogon citratus. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SIMPÓSIO DE PLANTAS MEDICINAIS DO BRASIL, 22., 2012, Bento Gonçalves. [Anais...]. Bento Gonçalves: UFRGS, 2012. |
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Idioma: |
Português |
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Palavras-Chave: |
Capim-cidrão; Capim-limão. |
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Thesagro: |
Capim; Oleo Essencial; Otite; Planta Medicinal. |
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Thesaurus NAL: |
Alloiococcus otitis; Cymbopogon citratus; Elionurus; Essential Oils; Medicinal Plants. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/75419/1/gustavo-3.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Clima Temperado (CPACT) |
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Biblioteca |
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