Data/hora: 19/06/2024 09:07:28

Biblioteca(s): 	Embrapa Mandioca e Fruticultura.	
Data corrente: 	26/06/2006	
Data da última atualização: 	26/06/2006	
Autoria: 	PINHEIRO, A. C. M.; VILAS BOAS, E. V. de B.; MESQUITA, C. T.; DOLL, E. T.	
Título: 	Pós-colheita de bananas-maçã submetidas as 1-MCP e armazenadas à temperatura ambiente.	
Ano de publicação: 	2006	
Fonte/Imprenta: 	Ciência e Agrotecnolgia, v.30, n. 2, p. 323-328, 2006.	
ISSN: 	1413-7054	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Bananas da cultivar Maçã adquiridas no estádio dois de coloração da casca (verde maturos) e submetidas à ação de 1-MCP. O 1-MCP foi aplicado por 12 horas nas seguintes concentrações: 0 (controle), 50,100, 150, 200 hL.l -¹. Após aplicação, os frutos foram armazenados à temperatura ambiente (temperatura média 20°C±1 e umidade relativa 80% ± 5) e avaliados à medida que atingiam os graus 3, 5 e 7 de coloração da casca. O tratamento com 1-MCP atrasou o início do amadurecimento de bananas-maçã armazenadas sob temperatura ambiente, baseado nas primeiras  mudanças de coloração da casca. A aplicação de 1-MCP em bananas-maçã, ditou maiores valores de perda de massa e relação polpa/casca (nos graus 5 e 7 de coloração da casca. A aplicação de 1-MCP, nas doses 100, 150 e 200 hL.L-¹ de 1-MCP promoveu desverdecimento desuniforme e tonalidade avermelhada na casca. O tratamento 50 hL.L-¹ de 1-MCP é o mais adequado, por promover a extensão da vida pós-colheita de bananas-maçã da cultivar armazenadas sob temperatura ambiente sem afetar a coloração da casca dos frutos, apresentando qualidade, baseando-se na cor da casca, firmeza, acidez titulável, pH e sólidos solúveis, semelhante ao controle.	
Palavras-Chave: 	1-Metilciclopropeno; Amadurecimento.	
Thesagro: 	Armazenamento; Vida de Prateleira.	
Thesaurus Nal: 	Musa.	
Categoria do assunto: 	--	
Registro original: 	Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)	
Exemplares: 	CNPMF - (22767-1) - ADP - AP - -- -  -  -  - DIS