Data/hora: 19/06/2024 09:31:52

Biblioteca(s): 	Embrapa Uva e Vinho.	
Data corrente: 	06/01/2015	
Data da última atualização: 	06/12/2021	
Autoria: 	BEN, R. L.; MONTEIRO, R.; DIDONE. T. B.; MANFROI, L.	
Afiliação: 	RAUL LUIZ BEN, CNPUV; RODRIGO MONTEIRO, CNPUV; THOMPSSON BENHUR DIDONE, Emater/RS-ASCAR; LUCIANO MANFROI, IFRS - Instituto Federal do Rio Grande do Sul.	
Título: 	Vinificação de uvas tintas | Vinificação de uvas brancas.	
Ano de publicação: 	2012	
Fonte/Imprenta: 	Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2012.	
Descrição Física: 	color.	
Idioma: 	Português	
Notas: 	Colaboradores: IFRS - Bento Gonçalves, EMATER/RS e ASCAR.	
Conteúdo: 	Este folder informativo trata do processo de vinificação de uvas tintas e brancas, ou seja, o conjunto de operações técnicas que transformam as uvas em vinho. Aborda todas as fases do processo, deste a higienização de equipamentos e colheita das uvas até a filtração e o engarrafamento do vinho.	
Palavras-Chave: 	Dtqprocessamento; Elaboração; Uvas brancas; Uvas tintas; Vinificação.	
Thesagro: 	Colheita; Fermentação; Uva; Vinho.	
Thesaurus Nal: 	Fermentation; Grapes; Wine grapes; Winemaking; Wines.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/228533/1/ELAB-VINHO-2021.pdf	
Registro original: 	Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)	
Exemplares: 	CNPUV - (15646-1) - UMT - FD - DD - FD00152 -  - FD00152 - DIS