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Registro Completo
Biblioteca(s):  Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Rondônia.
Data corrente:  08/11/1999
Data da última atualização:  02/07/2010
Autoria:  DIAS, J. C.
Título:  Influência do tamanho do fermentador e da época no tempo de fermentação e acidez do cacau.
Ano de publicação:  1998
Fonte/Imprenta:  Belém, PA: CEPLAC-SUPOR, 1998.
Páginas:  18 p.
Série:  (CEPLAC-SUPOR. Boletim técnico, 016).
Idioma:  Português
Conteúdo:  Foi estudado nas condicoes ambientais na regiao da Transamazonica, o efeito do tamanho do fermentador e da epoca do ano, no tempo de fermentacao e acidez do cacau. O produto foi fermentado em caixas de madeira, durante seis dias. Amostras eram coletadas diariamente para determinacao da acidez titulavel e valor do pH dos cotiledones, indice de pigmentos dos cotiledones e classificacao atraves da prova de corte. Tambem foram feitas leituras diarias da temperatura da massa de cacau em fermentacao. A analise estatistica (Tukey a 0,05) dos dados evidenciou que nao houve diferenca na acidez para tamanho do fermentador e tempo de fermentacao do cacau, entretanto, foram encontradas diferencas entre meses do ano.
Palavras-Chave:  AcidityPigments; Brasil; Cocoa; Fermentador; Fermentations; Pará; Parah; Pigmentoo; Transamazonica.
Thesagro:  Acidez; Cação; Cacau; Fermentação; Pigmento; Theobroma Cacao.
Thesaurus Nal:  acidity; Amazonia; fermenters; pigments; Theobroma.
Categoria do assunto:  --
Marc:  Mostrar Marc Completo
Registro original:  Embrapa Amazônia Oriental (CPATU)
Biblioteca ID Origem Tipo/Formato Classificação Cutter Registro Volume Status URL
CPAF-RO5817 - 1ADDFL - --FOL-51475147
CPATU6556 - 1ADDFL - PP0244902449
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1.Imagem marcado/desmarcadoDIAS, J. C. A. Avaliação de cultivares de colza introduzidas. In: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Trigo. Colza: resultados de pesquisa 1984. Passo Fundo, 1985. p. 5-14 Trabalho apresentado na V Reunião Anual de Programação de Pesquisa e de Assistência Técnica da Cultura da Colza, Cruz Alta, 1985.
Biblioteca(s): Embrapa Trigo.
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2.Imagem marcado/desmarcadoDIAS, J. C. A. Avaliação de cultivares de colza introduzidas. In: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Trigo. Colza: resultados de pesquisa 1985. Passo Fundo, 1986. p. 5-12 Trabalho apresentado na VI Reunião Anual de Programação de Pesquisa e de Assistência Técnica da Cultura da Colza, Ijuí, 1986.
Biblioteca(s): Embrapa Trigo.
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3.Imagem marcado/desmarcadoDIAS, J. C. A. Canola-colza: alternativa de inverno com perspectiva de produção de óleo comestível e combustível. Capão do Leão: EMBRAPA-CPATB, 1992. 46 p. (EMBRAPA-CPATB. Boletim de Pesquisa, 3).
Tipo: Boletim de Pesquisa e Desenvolvimento
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.
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4.Imagem marcado/desmarcadoDIAS, J. C. A. Ensaio preliminar de linhagem de colza. In: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Trigo. Colza: resultados de pesquisa 1983. Passo Fundo, 1984. p. 19-24 Trabalho apresentado na Reunião Anual de Programação de Pesquisa e de Assistência Técnica da Cultura da Colza, Pelotas, 1984.
Biblioteca(s): Embrapa Trigo.
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5.Imagem marcado/desmarcadoDIAS, J. C. A. Ensaio preliminar de linhagens de colza. In: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Trigo. Colza: resultados de pesquisa 1984. Passo Fundo, 1985. p. 15-23 Trabalho apresentado na V Reunião Anual de Programação de Pesquisa e de Assistência Técnica da Cultura da Colza, Cruz Alta, 1985.
Biblioteca(s): Embrapa Trigo.
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6.Imagem marcado/desmarcadoDIAS, J. C. A. Condução de populações segregantes de colza. In: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Trigo. Colza: resultados de pesquisa 1983. Passo Fundo, 1984. 10 p. Trabalho apresentado na Reunião Anual de Programação de Pesquisa e de Assistência Técnica da Cultura da Colza, Pelotas, 1984.
Biblioteca(s): Embrapa Trigo.
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7.Imagem marcado/desmarcadoDIAS, J. C. A. Condução de populações segregantes de colza em telado. In: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Trigo. Colza: resultado de pesquisa 1983. Passo Fundo, 1984. 11 p. Trabalho apresentado na Reunião Anual de Programação de Pesquisa e de Assistência Técnica da Cultura da Colza, Pelotas, 1984.
Biblioteca(s): Embrapa Trigo.
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8.Imagem marcado/desmarcadoDIAS, J. C. A. Introdução de cultivares alienigenas de colza. In: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Trigo. Colza: resultados de pesquisa 1983. Passo Fundo, 1984. p. 8-9 Trabalho apresentado na Reunião Anual de Programação de Pesquisa e de Assistência Técnica da Cultura da Colza, Pelotas, 1984.
Biblioteca(s): Embrapa Trigo.
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9.Imagem marcado/desmarcadoCOUTINHO, M.; DIAS, J. C. P. A descoberta da doenca de Chagas. Cadernos de Ciencia & Tecnologia, Brasilia, v.16, n.2, p.11-51, maio/ago. 1999.
Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais.
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10.Imagem marcado/desmarcadoDIAS, J. C. A.; BAIER, A. C. Resultado do ensaio brasileiro de triticale no RS em 1979. [Passo Fundo: EMBRAPA-CNPT., 1980]. 9 f. Mimeografado. Trabalho apresentado na XII Reunião da Comissão Sul Brasileira de Trigo, Porto Alegre, 1980.
Tipo: Folder/Folheto/Cartilha
Biblioteca(s): Embrapa Trigo.
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11.Imagem marcado/desmarcadoDIAS, J. C. A.; BAIER, A. C. Resultados do ensaio brasileiro de triticale em 1979. In: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Trigo. Trabalhos e comunicados técnicos apresentados na XI Reunião Nacional de Pesquisa de Trigo: fitotecnia e tecnologia de sementes. Passo Fundo: EMBRAPA-CNPT, 1980. v. 1. p. 98-114
Biblioteca(s): Embrapa Trigo.
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12.Imagem marcado/desmarcadoDIAS, J. C. R.; PEREIRA, C. M. Tratamento de resíduos de cobre da análise de nitrogênio pelo método de Kjeldahl. In: EVENTO DE INICIATIVAS E MELHORIAS DAS ATIVIDADES DE APOIO TÉCNICO DA EMBRAPA FLORESTAS, 1., 2006, Colombo. Anais. Colombo: Embrapa Florestas, 2006. 1 CD-ROM (Embrapa Florestas. Documentos, 133). EVIMAT. Resumo 027.
Tipo: Resumo em Anais de Congresso
Biblioteca(s): Embrapa Florestas.
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13.Imagem marcado/desmarcadoWENDT, W.; DIAS, J. C. A. Estudo preliminar dos danos de geada natural, na fase reprodutiva da colza. In: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Trigo. Colza: resultados de pesquisa 1983. Passo Fundo, 1984. p. 31-35 Trabalho apresentado na Reunião Anual de Programação de Pesquisa e de Assistência Técnica da Cultura da Colza, Pelotas, 1984.
Biblioteca(s): Embrapa Trigo.
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14.Imagem marcado/desmarcadoDIAS, J. C. A.; WENDT, W.; PICININI, E. C. Avaliação de cultivares de colza (Brassica napus L. var. oleifera Metzg.) em diferentes épocas de semeadura. In: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Trigo. Colza: resultados de pesquisa 1983. Passo Fundo, 1984. p. 25-30 Trabalho apresentado na Reunião Anual de Programação de Pesquisa e de Assistência Técnica da Cultura da Colza, Pelotas, 1984.
Biblioteca(s): Embrapa Trigo.
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15.Imagem marcado/desmarcadoDIAS, J. C. A.; PICININI, E. C.; GASSEN, D. N. Avaliação de cultivares de colza introduzidas. In: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Trigo. Colza: resultados de pesquisa 1983. Passo Fundo, 1984. p. 12-18 Trabalho apresentado na Reunião Anual de Programação de Pesquisa e de Assistência Técnica da Cultura da Colza, Pelotas, 1984.
Biblioteca(s): Embrapa Trigo.
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16.Imagem marcado/desmarcadoBAIER, A. C.; DIAS, J. C. A.; NEDEL, J. L. Danos causados pela geada sobre a fertilidade da espiga em trigo, triticale e centeio plantados em quatro épocas. In: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Trigo. Resultados de pesquisa apresentados na XII Reunião Nacional de Pesquisa de Trigo. Passo Fundo, 1982. p. 289-295 Trabalho apresentado na XII Reunião Nacional de Pesquisa de Trigo, Cascavel, 1982.
Biblioteca(s): Embrapa Trigo.
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17.Imagem marcado/desmarcadoDIAS, J. C. A.; GOMES, J. F.; INFELD, J. A. Avaliação de genótipos de azevém anual em solos hidromórficos. Pelotas: Embrapa Clima Temperado, 2001. 2 p. (Embrapa Clima Temperado. Comunicado técnico, 42)
Biblioteca(s): Embrapa Clima Temperado.
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18.Imagem marcado/desmarcadoRODRIGUES FILHO, J. A.; CAMARAO, A. P.; DIAS, J. C. Composição química e valor nutritivo de alimentos disponíveis na Amazônia para nutrição animal. Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 1997. 31 p. (Embrapa Amazônia Oriental. Documentos, 98).
Tipo: Documentos
Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental.
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19.Imagem marcado/desmarcadoBAIER, A. C.; NEDEL, J. L.; DIAS, J. C. A. Resultados do ensaio brasileiro de triticale de 1978 a 1981. In: EMBRAPA. Centro Nacional de Pesquisa de Trigo. Resultados de pesquisa apresentados na XII Reunião Nacional de Pesquisa de Trigo. Passo Fundo, 1982. p. 83-100 Trabalho apresentado na XII Reunião Nacional de Pesquisa de Trigo, Cascavel, 1982.
Biblioteca(s): Embrapa Trigo.
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20.Imagem marcado/desmarcadoBAIER, A. C.; NEDEL, J. L.; DIAS, J. C. A. Resultados dos ensaios de rendimento de triticale (X triticosecale) em Passo Fundo e Lagoa Vermelha de 1977 a 1984. In: REUNIÃO BRASILEIRA DE TRITICALE, 1., 1985, Passo Fundo. Anais... Passo Fundo: EMBRAPA-CNPT, 1986. p. 225-271 (EMBRAPA-CNPT. Documentos, 4).
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