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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Tabuleiros Costeiros. |
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Data corrente: |
15/08/1996 |
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Data da última atualização: |
15/08/1996 |
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Autoria: |
DIAS, J. C.; AVILA, M. da G. M. |
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Título: |
Influencia do periodo de pos-colheita do fruto no tempo de fermentacao e acidez do cacau. |
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Ano de publicação: |
1990 |
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Fonte/Imprenta: |
Agrotropica, Ilheus, v.2, n.3, p.145-150, set./dez. 1990. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Artigo. |
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Conteúdo: |
Avaliou-se a influencia do periodo de pos-colheita do fruto no tempo de fermentacao e na acidez final do cacau (Thelbroma cacao L.), medindo-se tambem os teores de acucares da polpa dutante o processo. As sementes estraidas de frutos, com 1 a 5 dias de pos-colheita, foram fermentadas por 7 dias, coletando-se, durante este periodo, amostras para determinacao de acucares, acidez e pigmentos. Os acucares totais da polpa, no curso da fermentacao, cairam para valores entre 79,14 e 87,81% do teor original. O indice de pigmentos nos diferentes tratamentos mostra uma fermentacao eceitaveo do cacau do sexto dia em diante. A acidez livre total do produto, nos ultimos 3 dias do processo, situou-se na faixa de 14,16 a 16,97 meq de NaOH por 100 g de cotiledones, nao tendo havido, entretanto, diferenca estatistica entre os tratamentos. |
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Palavras-Chave: |
Pos colheita; Postharvest storage. |
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Thesagro: |
Acidez; Fermentação; Theobroma Cacao. |
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Thesaurus Nal: |
acidity. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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260 $c1990
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650 $aAcidez
650 $aFermentação
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773 $tAgrotropica, Ilheus$gv.2, n.3, p.145-150, set./dez. 1990.
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Registro original: |
Embrapa Tabuleiros Costeiros (CPATC) |
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Biblioteca |
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Origem |
Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
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Status |
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| Registros recuperados : 57 | |
| 41. |  | REBELO, M. M.; GUILHON, G. M. S. P.; RODRIGUES, S. T.; CONSERVA, L. M.; DIAS, J. C.; SILVA, J. K. R. da. Biflavonóide de Selaginella amazonica. In: CONGRESSO NACIONAL DE BOTÂNICA, 54.; REUNIÃO AMAZÔNICA DE BOTÂNICA, 3., 2003, Belém, PA. Botânica: desafios da botânica brasileira no novo milênio: inventário, sistematização, conservação e uso da diversidade vegetal: resumos. Belém, PA: Sociedade Botânica do Brasil: UFRA: Museu Paraense Emílio Goeldi: Embrapa Amazônia Oriental, 2003. 1 CD-ROM.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 43. | | CASTILHO, C. V. V.; BIZZO, H. R.; SANTOS, M. C. da S.; BARBI, N. dos S.; DIAS, J. C. M.; AGUIAR, P. F. de. Evaluation of the chemical composition of the essential oil from a Brazilian Poejo, Hesperozygis myrtoides (St. Hill ex Benth.) Epling at different collection periods and sites. Journal of Essential Oil Research, v. 28, n. 4, p. 312-321.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: B - 1 |
| Biblioteca(s): Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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| 46. | | VALE-FILHO, V. R.; EMERICK, L. L.; CAMARGO, L. S. A.; SILVA, M. A.; ANDRADE, V. J.; GONÇALVES, P. E. M.; MARTINS, J. A. M.; LEITE, T. G.; DIAS, J. C.; FOLHADELLA, I. M.; RAMOS, A.; REIS, S. R. Avaliação da integridade das membranas espermáticas por três métodos, em sêmen criopreservado de tourinhos Tabapuã aos dois anos de idade, selecionados pela CAP. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE REPRODUÇÃO ANIMAL, 17., 2007, Curitiba. Anais... Belo Horizonte: CBRA, 2007. p. 130.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 47. | | MARQUES, J. R. F.; COSTA, J. S.; SALES, R. L.; DIAS, J. C.; SILVA, C. A.; LEAL, R. P.; TEIXEIRA, L. C.; MARQUES, L. C.; MIRANDA, B. R.; SILVA, C. S. Características do manejo reprodutivo de muçuã (Kinosternon scorpioides) em conservação. In: SIMPOSIO IBEROAMERICANO SOBRE CONSERVACIÓN Y UTILIZACIÓN DE RECURSOS ZOOGENÉTICOS, 18., 2017, Chiquimula, Guatemala. Resúmenes. Chiquimula: Universidad de São Carlos de Guatemala, 2017. p. 78.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 48. | | MARQUES, J. R. F.; COSTA, J. S.; SALES, R. L.; DIAS, J. C.; SILVA, C. A.; LEAL, R. P.; TEIXEIRA, L. C.; MARQUES, L. C.; MIRANDA, B. R.; SILVA, C. S. Características produtivas de muçuãs (Kinosternon scorpioides) em conservação na Ilha de Marajó, Brasil. In: SIMPOSIO IBEROAMERICANO SOBRE CONSERVACIÓN Y UTILIZACIÓN DE RECURSOS ZOOGENÉTICOS, 18., 2017, Chiquimula, Guatemala. Resúmenes. Chiquimula: Universidad de São Carlos de Guatemala, 2017. p. 77.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 49. | | LEITE, T. G.; EMERICK, L. L.; MARTINS, J. A. M.; GONÇALVES, P. E. M.; CAMARGO, L. S. A.; FOLHADELLA, I. M.; FELIPE-SILVA, A. S.; ANDRADE, V. J.; VALE-FILHO, V. R.; SILVA, M. A.; DIAS, J. C.; MACHADO, P. Sêmen criopreservado de tourinhos Tabapuã criados a pasto selecionados pelo CAP aos dois anos de idade e sua relação com defeitos espermáticos após descongelação e testes de termorresistência. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE REPRODUÇÃO ANIMAL, 17., 2007, Curitiba. Anais... Belo Horizonte: CBRA, 2007. p. 207.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 50. | | MARQUES, J. R. F.; SALES, R. L.; DIAS, J. C.; SILVA, C. A.; LEAL, R. P.; TEIXEIRA, L. C.; MARQUES, L. C.; MIRANDA, B. R.; SILVA, C. S.; COSTA, J. S. Núcleo de conservação de búfalos da raça carabao (Bubalus bubalis kerebau) na Embrapa/BAGAM, Ilha de Marajó, Pará, Brasil. In: SIMPOSIO IBEROAMERICANO SOBRE CONSERVACIÓN Y UTILIZACIÓN DE RECURSOS ZOOGENÉTICOS, 18., 2017, Chiquimula, Guatemala. Resúmenes. Chiquimula: Universidad de São Carlos de Guatemala, 2017. p. 92.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 51. | | MARQUES, J. R. F.; SALES, R. L.; DIAS, J. C.; SILVA, C. A.; LEAL, R. P.; TEIXEIRA, L. C.; MARQUES, L. C.; MIRANDA, B. R.; SILVA, C. S.; COSTA, J. S. Núcleo de conservação de búfalos tipo baio (Bubalus bubalis bubalis) na Embrapa/BAGAM, Ilha de Marajó, Pará, Brasil. In: SIMPOSIO IBEROAMERICANO SOBRE CONSERVACIÓN Y UTILIZACIÓN DE RECURSOS ZOOGENÉTICOS, 18., 2017, Chiquimula, Guatemala. Resúmenes. Chiquimula: Universidad de São Carlos de Guatemala, 2017. p. 93.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 52. | | MARQUES, J. R. F.; SALES, R. L.; DIAS, J. C.; SILVA, C. A.; LEAL, R. P.; TEIXEIRA, L. C.; MARQUES, L. C.; MIRANDA, B. R.; SILVA, C. S.; COSTA, J. S. Núcleo de conservação de mini cavalos da raça puruca (Equus caballus) na Embrapa/BAGAM, Ilha de Marajó, Pará, Brasil. In: SIMPOSIO IBEROAMERICANO SOBRE CONSERVACIÓN Y UTILIZACIÓN DE RECURSOS ZOOGENÉTICOS, 18., 2017, Chiquimula, Guatemala. Resúmenes. Chiquimula: Universidad de São Carlos de Guatemala, 2017. p. 91.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 53. | | MARQUES, J. R. F.; SALES, R. L.; DIAS, J. C.; SILVA, C. A.; LEAL, R. P.; TEIXEIRA, L. C.; MARQUES, L. C.; MIRANDA, B. R.; SILVA, C. S.; COSTA, J. S. Núcleo de conservação da raça marajoara (Equus caballus) na Embrapa/BAGAM, Ilha de Marajó, Pará, Brasil. In: SIMPOSIO IBEROAMERICANO SOBRE CONSERVACIÓN Y UTILIZACIÓN DE RECURSOS ZOOGENÉTICOS, 18., 2017, Chiquimula, Guatemala. Resúmenes. Chiquimula: Universidad de São Carlos de Guatemala, 2017. p. 94.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 54. | | MARTINS, J. A. M.; EMERICK, L. L.; DIAS, J. C.; SOUZA, F. A.; SILVA, M. A.; CORRÊA, G. S. S.; CAMARGO, L. S. A.; VALE-FILHO, V. R.; ANDRADE, V. J.; GRAÇA, D. S.; EMERICK, G. L.; CANGUSSÚ, M. G. Novas observações sobre o teste de termorresistência em sêmen de tourinhos Tabapuã aos dois anos de idade, com alta recuperação pós-criopreservação. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE REPRODUÇÃO ANIMAL, 17., 2007, Curitiba. Anais... Belo Horizonte: CBRA, 2007. p. 206.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 55. | | FOLHADELLA, I. M.; CASTRO, T. S.; SALVADOR, D. F.; SÁ, W. F. de; FERREIRA, A. M.; EMERICK, L. L.; DIAS, J. C.; CAMARGO, L. S. A.; ANDRADE, V. J.; VALE-FILHO, V. R . Proteínas do sêmen de touros da raça Gir: associação com parâmetros andrológicos. In: CONGRESSO INTERNACIONAL DO LEITE, 6., 2007, Resende. Anais... Juiz de Fora: Embrapa Gado de Leite, 2007. 1 CD.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 56. | | EMERICK, L. L.; VALE-FILHO, V. R.; MARTINS, J. A. M.; LEITE, T. G.; GONÇALVES, P. E. M.; ANDRADE, V. J.; CAMARGO, L. S. A.; DIAS, J. C.; CORRÊA, G. S. S.; NOGUEIRA, L. A. G.; FOLHADELLA, I. M.; FELIPE-SILVA, A. S. Testes funcionais de membrana espermática em sêmen criopreservado de tourinhos Tabapuã aos dois anos de idade selecionados pela CAP e índice de prenhez. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE REPRODUÇÃO ANIMAL, 17., 2007, Curitiba. Anais... Belo Horizonte: CBRA, 2007. p. 129.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
| Biblioteca(s): Embrapa Gado de Leite. |
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| 57. | | PIRES, A. K.; PRATA, C. F.; SANTOS, D. M. dos; BRANDÃO, H. P.; MORAES, H.; CARVALHO, I. M. de; MONTEIRO, J. C.; DIAS, J. C.; E. FILHO, J. V.; OLIVEIRA, M. M. S.; MARQUES, M. I. C.; ARAÚJO, P. B. da C.; HASHIMOTO, R.; MACHADO, S. S.; DANTAS, V. C. Gestão por competências em organizações de governo: mesa-redonda de pesquisa-ação. Brasília, DF: Escola Nacional de Administraçao Pública, 2005. 100 p.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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