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Biblioteca(s): | Embrapa Uva e Vinho.
Data corrente: | 20/12/2010
Data da última atualização: | 01/08/2022
Autoria: | DEL SÁVIO, R.; TONIETTO, J.
Afiliação: | ROVANA DEL SÁVIO, IFRS/BG; JORGE TONIETTO, CNPUV.
Título: | Comportamento agronômico e qualidade da uva Moscato Brasnco para a elaboração de vinhos finos e espumantes no município de Farroupilha.
Ano de publicação: | 2010
Fonte/Imprenta: | In: ENCONTRO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA, 8.; ENCONTRO DE PÓS-GRADUANDOS DA EMBRAPA UVA E VINHO, 4., 2010, Bento Gonçalves. Resumos. Bento Gonçalves: Embrapa Uva e Vinho, 2010. p.
Páginas: | p. 47.
Idioma: | Português
Notas: | Resumo.
Conteúdo: | Diversas regiões estão desenvolvendo indicações geográficas para vinhos e espumantes finos brasileiros, no sentido de valorizar a qualidade, a originalidade e a tipicidade dos produtos no mercado consumidor. O município de Farroupilha, na Serra Gaúcha, é um dos maiores produtores de uvas moscatos no país. A Associação Farroupilhense de Produtores de Vinhos, Espumantes, Sucos e Derivados ? AFAVIN, busca desenvolver e reconhecer uma Indicação de Procedência para os vinhos moscatéis produzidos na região. Para tal, estão sendo realizados estudos de caracterização do comportamento agronômico, da qualidade da uva, como também das características químicas e da tipicidade sensorial dos vinhos. A metodologia utilizada contemplou a avaliação, na safra de 2010, de um conjunto de 14 vinhedos comerciais (Observatório Moscato), representando uma amostra da área de produção vitícola da região, incluindo os diferentes sistemas de condução utilizados (latada, espaldeira e Y).
Palavras-Chave: | Anais; Caracterização; CNPUV; Comportamento agronômico; Espumante; Farroupilha; IC; Indicação geográfica; Iniciação cientifica; Moscato Branco.
Thesagro: | Uva; Variedade; Vinho; Viticultura.
Categoria do assunto: | Z Localizações Geográficas
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/doc/870526/1/Resumos-8IC-2010-47.pdf
Registro original: | Embrapa Uva e Vinho (CNPUV)
Exemplares: | CNPUV - (12772-1) - UMT - RA - DD - 630.72 - E56r -  - DIS