Data/hora: 18/06/2024 05:23:38

Biblioteca(s): | Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Cerrados; Embrapa Soja; Embrapa Trigo.
Data corrente: | 23/05/2002
Data da última atualização: | 02/10/2019
Autoria: | GUARIENTI, E. M.; DEL DUCA, L. de J. A.
Afiliação: | CNPT; CNPT.
Título: | Faça pães internacionais com farinha de trigo nacional.
Ano de publicação: | 2002
Fonte/Imprenta: | Passo Fundo: Embrapa Trigo, 2002.
Páginas: | 80 p.
Idioma: | Português
Conteúdo: | Voce sabia; Histórico do uso de trigo como alimemento; Para o seu pão "dar certo"; África do Sul - Potbrood; África do Sul - Rosyntjiebrood; Alemanha - Kuchen; Bulgária - Round Bread Loaves with Cheese; Canadá -  Light-as-air buns; China - Folha de Lótus; Estados Unidos - Sunflower hony Wheat Bread;  Finlândia - Pulla; França - Brioches; Hungria - Kenyér; Índia - Naan; Inglaterra - Poppy Seed Plait; Israel - Jewish Bagel; Itália - Pan di Peperoni i Peper; Países Árabes (Arábia Sadita, Egito, Iraque, Kordânia, Líbano, Líbia, Marrocos, Palestina, Síria et. - Esfiha Matftuha Bi Lahn; Portugal - Folar de Páscoa; Suécia - Limpa; Suíça - Trança Suíça; Venezuela - Pan de Jamón.
Palavras-Chave: | Brasil; Bread; Flours; Receipts; Wheats.
Thesagro: | Farinha; Panificação; Pão; Receita; Trigo.
Thesaurus Nal: | Triticum.

Categoria do assunto:

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Q Alimentos e Nutrição Humana

URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/37790/1/Faca-paes-internacionais-com-farinha-de-trigo-nacional.pdf
Registro original: | Embrapa Trigo (CNPT)

Exemplares:

CPAO - (17725-1) - EMB - LV - -- - 641.815 - G914f - 02.0000081 - DIS
CNPSO - (18634-1) - EMB - LV - -- - 664.7227 - G915f - 2002.00094 - DIS
CPAC - (21380-1) - EMB - LV - -- - 664 - G915f - 2002.00133 - DIS
CNPT - (8663-1) - UMT - LV - PP - 664.722 - G915f - LV-0378 - DIS
CNPT - (8663-2) - UMT - LV - PP - 664.722 - G915f - LV-0378-2 - DIS