Data/hora: 01/06/2024 13:49:41

Biblioteca(s): | Embrapa Mandioca e Fruticultura.
Data corrente: | 24/02/2015
Data da última atualização: | 25/05/2023
Autoria: | SASAKI, F. F. C.; DEL AGUILA, J. S.; GALLO, C. R.; JACOMINO, A. P.; KLUGE, R. A.
Afiliação: | FABIANA FUMI CERQUEIRA SASAKI, CNPMF; JUAN SAAVEDRA DEL AGUILA, UNIPAMPA; CLÁUDIO ROSA GALLO, ESALQ; ANGELO PEDRO JACOMINO, ESALQ; RICARDO ALFREDO KLUGE, ESALQ.
Título: | Physiological, qualitative and microbiological changes of minimally processed squash stored at different temperatures.
Ano de publicação: | 2014
Fonte/Imprenta: | Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, V. 15, n.2, p.:210-220, 2014.
ISSN: | 1665-0204
Idioma: | Português
Thesagro: | Cucúrbita Moschata.
Thesaurus Nal: | Carotenoids; Psychrotrophic bacteria; Respiratory rate.
Categoria do assunto: | --
Registro original: | Embrapa Mandioca e Fruticultura (CNPMF)
Exemplares: | CNPMF - (30497-1) - UPC - AP - DD - Publicação digital -  -  - DIS