Data/hora: 19/06/2024 15:04:18

Biblioteca(s): | Embrapa Caprinos e Ovinos.
Data corrente: | 01/08/1992
Data da última atualização: | 14/11/2023
Autoria: | DAVIS, J. G.
Título: | Fruit yogurt.
Ano de publicação: | 1970
Fonte/Imprenta: | Dairy Industries International, v. 35, n. 10, p. 676-681, 1970.
Idioma: | Inglês
Conteúdo: | Selection of fruits. Fruit available outside the UK. Sources of fruit.Laboratory examination of fruits. Preparation of fruit syrups. Examination of fruit. Manufacture of fruit yogurt. Other ingredients. Sheep and goat milk as a base for fruit yogurt. LEGAL REQUIREMENTS:Labelling.Preservatives. NUTRITIONAL VALUE.
Palavras-Chave: | Fabricacao; Yoghurt.
Thesagro: | Fruta; Iogurte.
Categoria do assunto: | Q Alimentos e Nutrição Humana
Registro original: | Embrapa Caprinos e Ovinos (CNPC)
Exemplares: | CNPC - (6229-1) - ADD - AP - PP - SP 01776 -  - SP 01776 - DIS