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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Pecuária Sul. |
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Data corrente: |
07/12/2020 |
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Data da última atualização: |
07/12/2020 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Periódico Indexado |
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Autoria: |
CARDOSO, L. L.; TAROUCO, J. U.; MACNEIL, M. D.; LOBATO, J. F. P.; DAMBRÓS, M. C.; FREITAS, A. K. de; DEVICENZI, T.; FEIJÓ, F. D.; CARDOSO, F. F. |
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Afiliação: |
Leandro Lunardini Cardoso, UFRGS; Jaime Urdapilleta Tarouco, UFRGS; Michael D. MacNeil, DELTA G; José Fernando Piva Lobato, UFRGS; Mara Célia Dambrós, USP; Aline Kellermann de Freitas, UFRGS; Thais Devincenzi, UFRGS; Fernanda Dorneles Feijó, UFRGS; FERNANDO FLORES CARDOSO, CPPSUL. |
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Título: |
Sample size and prediction of weight and yield of individual cuts from Braford steers pistol hindquarters. |
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Ano de publicação: |
2020 |
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Fonte/Imprenta: |
Scientia Agricola, v. 77, n. 4, e20180224, 2020. |
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ISSN: |
1678-992X |
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DOI: |
http://dx.doi.org/10.1590/1678-992X-2018-0224 |
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Idioma: |
Inglês |
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Conteúdo: |
ABSTRACT: Two hundred seventeen grass-finished Braford steers were assessed by ultrasonic scanning and subsequently harvested with their pistol hindquarters fabricated into boneless wholesale cuts. The Longissimus thoracis muscle area and subcutaneous fat depths were measured. The objectives of this study were: 1) to develop prediction equations for weights of the pistol hindquarter and high-value commercial cuts, and 2) to estimate sample size needed for experiments comparing pistol hindquarter retail product weight using either physically or ultrasonically measured carcass traits. Carcass measurements explained 44 % to 94 % of the variation in weights of individual cuts, whereas, measurements that were made using ultrasound explained 42 % to 90 % of the variation in the weights. Models used to predict the weight of pistol hindquarter retail product with carcass measures and ultrasound measures showed high coefficient of determination (R2 = 0.92 and 0.97, respectively). Whether based on carcass or ultrasound measures, models used to estimate weight percentage of fat trimmed from the pistol hindquarter had lack of fit. In general, models for individual cuts weights that used traits measured with ultrasound as independent variables approached the accuracy of models using carcass traits. Thus, only slightly greater samples sizes were required to have equivalent power to detect differences in retail product weights using ultrasound measures. For experiments of equivalent power, differences in the number of animals required may be offset by avoiding costs for slaughter and fabrication. Keywords: cattle, carcass, models, ultrasound MenosABSTRACT: Two hundred seventeen grass-finished Braford steers were assessed by ultrasonic scanning and subsequently harvested with their pistol hindquarters fabricated into boneless wholesale cuts. The Longissimus thoracis muscle area and subcutaneous fat depths were measured. The objectives of this study were: 1) to develop prediction equations for weights of the pistol hindquarter and high-value commercial cuts, and 2) to estimate sample size needed for experiments comparing pistol hindquarter retail product weight using either physically or ultrasonically measured carcass traits. Carcass measurements explained 44 % to 94 % of the variation in weights of individual cuts, whereas, measurements that were made using ultrasound explained 42 % to 90 % of the variation in the weights. Models used to predict the weight of pistol hindquarter retail product with carcass measures and ultrasound measures showed high coefficient of determination (R2 = 0.92 and 0.97, respectively). Whether based on carcass or ultrasound measures, models used to estimate weight percentage of fat trimmed from the pistol hindquarter had lack of fit. In general, models for individual cuts weights that used traits measured with ultrasound as independent variables approached the accuracy of models using carcass traits. Thus, only slightly greater samples sizes were required to have equivalent power to detect differences in retail product weights using ultrasound measures. For experiments of equivalent power,... Mostrar Tudo |
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Thesagro: |
Bovino; Carcaça; Ultrassom. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/218803/1/Cardoso-et-al-2020.pdf
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Pecuária Sul (CPPSUL) |
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| Registros recuperados : 478 | |
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| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 122. | | PEREIRA, D. S.; COELHO, W. A. C.; BLANCO, B. S.; MARACAJÁ, P. B. Produção de abelhas rainha européias (Apis mellifera), utilizando diferentes métodos de manejo em Captain Cook, Havai, EUA. Acta Apicola Brasilica, Pombal, PB, v. 2, n. 1, p. 8-15, jan./dez. 2014.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: C - 0 |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 123. | | PIVATO, I.; PEIXER, M. A. S.; PEREIRA, D. C.; NASCIMENTO, N. V.; RUMPF, R. Punção folicular em animais superovulados em d2 e d4. In: WORKSHOP DO TALENTO ESTUDANTIL DA EMBRAPA RECURSOS GENÉTICOS E BIOTECNOLOGIA, 4., 1999, Brasília. Anais: resumos dos trabalhos. Brasília, DF: EMBRAPA-CENARGEN, 1999. p. 173.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso | Circulação/Nível: -- - -- |
| Biblioteca(s): Embrapa Recursos Genéticos e Biotecnologia. |
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| 124. | | MALHADO, C. H. M.; CARNEIRO, P. L. S.; PEREIRA, D. G.; MARTINS FILHO, R. Progresso genético e estrutura populacional do rebanho Nelore no Estado da Bahia. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, DF, v. 43, n. 9, p. 1163-1169, set. 2008. Título em inglês: Genetic progress and population structure in Nellore cattle in Bahia State, Brazil.| Biblioteca(s): Embrapa Unidades Centrais. |
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| 129. | | HAMADA, E.; MORANDI, M. A. B.; TAMBASCO, F. J.; PEREIRA, D. A.; EVANGELISTA, S. Estimativa de áreas favoráveis à ocorrência da Diaphorina citri (vetor do greening asiático) no Estado de São Paulo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROMETEOROLOGIA, 14., 2005, Campinas. "Agrometeorologia, agroclimatologia e agronegócio": caderno de resumos. Campinas: SBA: UNICAMP, 2005. p. 13.| Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital. |
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| 130. | | HAMADA, E.; MORANDI, M. A. B.; TAMBASCO, F. J.; PEREIRA, D. A.; EVANGELISTA, S. R. M. Estimativa de áreas favoráveis à ocorrência da Diaphorina citri (vetor do greening asiático) no estado de São Paulo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROMETEOROLOGIA, 14., 2005, Campinas. Agrometeorologia, agroclimatologia e agronegócio: anais. Campinas: UNICAMP, 2005. 2 p. Na publicação: Silvio Evangelista.| Biblioteca(s): Embrapa Agricultura Digital. |
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| 131. | | HAMADA, E.; MORANDI, M. A. B.; TAMBASCO, F. J.; PEREIRA, D. A.; EVANGELISTA, S. R. M. Estimativa de áreas favoráveis à ocorrência da Diaphorina citri (vetor do greening asiático) no Estado de São Paulo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROMETEOROLOGIA, 14., 2005, Campinas/SP. Agrometeorologia, agroclimatologia e agronegócio. Campinas/SP: CBAgro, 2005. p. 1-2.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
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| 132. | | HAMADA, E.; MORANDI, M. A. B.; TAMBASCO, F. J.; PEREIRA, D. A.; EVANGELISTA, S. R. M. Estimativa de áreas favoráveis à ocorrência da Diaphorina citri (vetor do greening asiático) no Estado de São Paulo. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE AGROMETEOROLOGIA, 14., 2005, Campinas/SP. Agrometeorologia, agroclimatologia e agronegócio. Campinas/SP: CBAgro, 2005. p. 13.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Meio Ambiente. |
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| 136. | | PEREIRA, D. S.; DIAS, F. P. M.; OLIVEIRA, P. B. de; XAVIER, F. A. da S. Efeito do uso de adubos verdes na biomassa e atividade microbiana do solo em pré-cultivo de abacaxi orgânico na Chapada Diamantina, Bahia. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 9., 2015: Cruz das Almas, BA. Pesquisa: para quê? para quem? : resumos. Brasília, DF : Embrapa, 2015.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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| 137. | | RIBEIRO, A. L. Z.; DEUS, J. C. S. de; MONTEIRO, B. P.; PEREIRA, D. S. Espécies botânicas de interesse socioeconômico e meliponícola nos municípios de Almerim, Curuça e Monte Alegre - Pará, Brasil. In: SEMINÁRIO DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA DA EMBRAPA AMAZÔNIA ORIENTAL, 22., 2018, Belém, PA. Anais... Belém, PA: Embrapa Amazônia Oriental, 2018. p. 52-56.| Tipo: Artigo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 138. | | OLIVEIRA, J. de M.; PEREIRA, D. S.; NONATO, A. C. R.; XAVIER, F. A. da S. Labilidade do carbono orgânico do solo em função do uso de coberturas vegetais em pomar de laranjeira. In: JORNADA CIENTÍFICA EMBRAPA MANDIOCA E FRUTICULTURA, 8., 2014, Cruz das Almas, Ba. Pesquisa: despertando mentes para a inovação e transformando o futuro : [anais]. Cruz das Almas, BA, Embrapa Mandioca e Fruticultura, 2014.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Mandioca e Fruticultura. |
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| 139. | | PEREIRA, D. S.; BRITO, T. F.; OLIVEIRA, F. F.; VENTURIERI, G. C.; MAUES, M. M. Inventário de abelhas sem ferrão (Hymenoptera, Apidae) em meliponários na região do Maciço do Baturite, Ceará, Brasil. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE APICULTURA, 22.; CONGRESSO BRASILEIRO DE MELIPONICULTURA, 8., 2018, Joinville. Anais. Joinville: CBA, 2018. p. 258.| Tipo: Resumo em Anais de Congresso |
| Biblioteca(s): Embrapa Amazônia Oriental. |
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| 140. | | SENESI, G. S.; MARTIN NETO, L.; BOAS, P. R. V.; NICOLODELLI, G.; PEREIRA, D. M. B. Laser-based spectroscopic methods to evaluate the humification degree of soil organic matter in whole soils: a review Journal of Soils and Sediments, [S.l.], v. 18, n. 4, p. 1292-1302, 2016.| Tipo: Artigo em Periódico Indexado | Circulação/Nível: A - 1 |
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