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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
17/06/2009 |
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Data da última atualização: |
07/01/2010 |
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Autoria: |
DAMACENO, L. S. |
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Título: |
Qualidade e vida útil pós-colheita de melão orgânico tipo amarelo armazenados sob condições ambiente em Petrolina, PE. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
2009. |
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Páginas: |
54 f. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Monografia (Graduação em Tecnologia de Alimentos de Origem Vegetal) - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia, Petrolina. |
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Conteúdo: |
O melão tem importância econômica tanto para exportação quanto para o mercado interno. O objetivo deste trabalho foi avaliar, durante 32 dias após a colheita (DAC) e armazenado em condições ambiente, (30 ± 0,3°C e 41,0 ± 1,2 % UR) a qualidade e vida
útil pós-colheita de sete genótipos de melão tipo Amarelo (cv. Eldorado 300 e seis linhas avançadas de melhoramento). O ensaio foi conduzido, utilizando-se frutos oriundos de cultivo orgânico, obtidos na Estação Experimental de Bebedouro da Embrapa Semi-Árido, em Petrolina-PE. Os frutos foram avaliados por parâmetros visuais, físicos e físico-químicos. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualisado, com arranjo fatorial 7 x 9 (genótipo x tempo de armazenamento), com três repetições e um fruto por parcela. As avaliações foram feitas em intervalos de 4 dias para determinar a firmeza da polpa, a aparência externa e interna, sólidos solúveis, acidez total titulável e pH. Em relação aos sólidos solúveis totais (SST), que é um importante fator para aferir a qualidade em melão, não houve interação entre genótipos e tempo de armazenamento; houve uma redução no SST em relação a O DAC e 32 DAC (14,5 e 15,5% , respectivamente) a cv. Eldorado 300, L6 e L3 não tiveram alteração no decorrer do período de armazenamento. Em termos de firmeza da polpa, houve um decréscimo a partir de 12 DAC, verificando-se uma perda de firmeza de 41,2%, durante todo o período de armazenamento. Houve uma tendência de acréscimo do pH com o tempo de armazenamento na maioria dos genótipos, observando-se diferenças importantes a partir de 24 DAC. Todavia, isto não ocorreu em L3. Em condições ambiente, a vida útil pós-colheita da maioria dos genótipos avaliados foi de 24 DAC, no entanto, L3 ao final de 32 DAC e armazenado em condições ambiente apresentava qualidade de fruto para o mercado. MenosO melão tem importância econômica tanto para exportação quanto para o mercado interno. O objetivo deste trabalho foi avaliar, durante 32 dias após a colheita (DAC) e armazenado em condições ambiente, (30 ± 0,3°C e 41,0 ± 1,2 % UR) a qualidade e vida
útil pós-colheita de sete genótipos de melão tipo Amarelo (cv. Eldorado 300 e seis linhas avançadas de melhoramento). O ensaio foi conduzido, utilizando-se frutos oriundos de cultivo orgânico, obtidos na Estação Experimental de Bebedouro da Embrapa Semi-Árido, em Petrolina-PE. Os frutos foram avaliados por parâmetros visuais, físicos e físico-químicos. Utilizou-se o delineamento experimental inteiramente casualisado, com arranjo fatorial 7 x 9 (genótipo x tempo de armazenamento), com três repetições e um fruto por parcela. As avaliações foram feitas em intervalos de 4 dias para determinar a firmeza da polpa, a aparência externa e interna, sólidos solúveis, acidez total titulável e pH. Em relação aos sólidos solúveis totais (SST), que é um importante fator para aferir a qualidade em melão, não houve interação entre genótipos e tempo de armazenamento; houve uma redução no SST em relação a O DAC e 32 DAC (14,5 e 15,5% , respectivamente) a cv. Eldorado 300, L6 e L3 não tiveram alteração no decorrer do período de armazenamento. Em termos de firmeza da polpa, houve um decréscimo a partir de 12 DAC, verificando-se uma perda de firmeza de 41,2%, durante todo o período de armazenamento. Houve uma tendência de acréscimo do pH com o tempo d... Mostrar Tudo |
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Palavras-Chave: |
Melão orgânico; Pós colheita. |
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Thesagro: |
Armazenamento. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
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 | Acesso ao texto completo restrito à biblioteca da Embrapa Soja. Para informações adicionais entre em contato com valeria.cardoso@embrapa.br. |
Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Soja. |
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Data corrente: |
25/02/2010 |
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Data da última atualização: |
14/11/2011 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
MOREIRA, M. A. B.; LIRA, M. A.; ALVES, M. C. S.; MATA, S. S. da; CARVALHO, H. W. L. de; LEITE, R. M. V. B. C. |
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Afiliação: |
MARCOS ANTONIO BARBOSA MOREIRA, CPATC; MARCELO ABDON LIRA, EMPARN; M. C. S. ALVES, EMPARN; SAMUEL SILVA DA MATA, CPATC; HELIO WILSON LEMOS DE CARVALHO, CPATC; REGINA MARIA VILLAS BOAS DE C LEITE, CNPSo. |
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Título: |
Ocorrência de doenças associadas a diferentes genótipos de girassol no Estado do Rio Grande do Norte. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
In: FEIRA INTERNACIONAL DE FRUTICULTURA - EXPOFRUIT, 2008, Mossoró. Anais... Mossoró: COEX, 2009. Fitopatologia. 1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Thesagro: |
Doença de planta; Girassol; Helianthus Annuus. |
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Thesaurus NAL: |
Plant diseases and disorders. |
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Categoria do assunto: |
F Plantas e Produtos de Origem Vegetal |
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Registro original: |
Embrapa Soja (CNPSO) |
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