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Biblioteca(s): | Embrapa Hortaliças; Embrapa Trigo.
Data corrente: | 10/08/2012
Data da última atualização: | 23/01/2013
Autoria: | CZAIKOSKI, K.; CARRÃO-PANIZZI, M. C.; SILVA, J. B. da; IDA, E. I.
Afiliação: | KARINA CZAIKOSKI, UEL; MERCEDES CONCORDIA CARRAO PANIZZI, CNPT; JOSEMEYRE BONIFÁCIO DA SILVA, UEL; ELZA IOUKO IDA, UEL.
Título: | Effects of storage time and temperature on the characteristics of vegetable-type soybean grain minimally processed.
Ano de publicação: | 2012
Fonte/Imprenta: | Brazilian Archives of Biology and Technology, Curitiba, v. 55, n. 4, p. 491-496, Jul./Aug. 2012.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Alimentação humana; Cultivar BRS 267; Edamame; Produto minimamente processado; Quality; Soja hortaliças; Vegetable-type soybean.
Thesagro: | Armazenamento; Glycine Max; Processamento mínimo; Qualidade; Soja; Temperatura.

Categoria do assunto:

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Q Alimentos e Nutrição Humana

URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/63439/1/2012v55n4p491brazilianarchivesbiologytechnology.pdf
Registro original: | Embrapa Trigo (CNPT)

Exemplares:

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