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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Agroindústria de Alimentos. |
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Data corrente: |
29/12/2017 |
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Data da última atualização: |
29/12/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
PERES, J. G.; OLIVEIRA, D.; CUNHA, L. M.; ARES, G.; DELIZA, R. |
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Afiliação: |
Juliana Galhardo Peres, University of Porto; Denize Oliveira, UFRJ; Luís Miguel Cunha, University of Porto; Gastón Ares, Universidad de la República; ROSIRES DELIZA, CTAA. |
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Título: |
Evaluation of difference thresholds for added sugar in nonconventional mixed fruit nectars: perspectives for gradual sugar reduction. |
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Ano de publicação: |
2017 |
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Fonte/Imprenta: |
In: INTERNATIONAL CONFERENCE ON CULINARY ARTS & SCIENCES IN COPENHAGEN, 10., 2017, Copenhagen. [Abstracts]. Copenhagen: Aalborg University and Metropolitan University College, 2017. |
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Idioma: |
Inglês |
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Palavras-Chave: |
Orange; Passion fruit; Pomegranate; Survival analysis. |
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Thesaurus Nal: |
Citrus fruits. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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Marc: |
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Registro original: |
Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA) |
