Data/hora: 31/05/2024 13:13:41

Biblioteca(s): 	Embrapa Arroz e Feijão.	
Data corrente: 	13/05/2016	
Data da última atualização: 	23/06/2017	
Autoria: 	SOUZA, R. da S.; WANDER, A. E.; CUNHA, C. A. da; SCALCO, P. R.	
Afiliação: 	RODRIGO DA SILVA SOUZA, doutorando UFV; ALCIDO ELENOR WANDER, CNPAF; CLEYZER ADRIAN DA CUNHA, UFG; PAULO ROBERTO SCALCO, UFV.	
Título: 	Ajustamento assimétrico de preços na cadeia produtiva do feijão no Estado de Goiás, Brasil.	
Ano de publicação: 	2016	
Fonte/Imprenta: 	Agroalimentaria, Caracas, v. 22, n. 42, p. 133-148, enero/jun. 2016.	
ISSN: 	1316-0354	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Alimento tradicional dos brasileiros, o feijão é a principal e relativamente mais barata fonte de proteínas, minerais, vitaminas e fibras para a população de baixa renda. Sua cadeia produtiva possui entraves, principalmente no sistema de comercialização, como a falta de transparência dos preços e assimetria de informação. Considerando os diversos agentes da cadeia produtiva do feijão no Estado de Goiás (produtor, atacado e varejo) este trabalho buscou testar se o ajustamento de preços nesta cadeia é assimétrico, ou seja, se os acréscimos de preços são transmitidos de forma mais rápida e em maior magnitude do que os decréscimos. Os resultados inferem que o ajustamento de preços é assimétrico ao longo da cadeia produtiva do feijão no Estado de Goiás, sendo o atacado o principal causador dessa falha de mercado. Desse modo, os consumidores não se beneficiam dos decréscimos dos preços ao produtor. Esses resultados são relevantes para a implantação de políticas setoriais relacionadas à segurança alimentar, principalmente da população de baixa renda, que compromete maior percentual de sua renda com a compra de produtos alimentícios.	
Palavras-Chave: 	Goiás.	
Thesagro: 	Agronegócio; Cadeia produtiva; Comercialização; Feijão; Preço.	
Categoria do assunto: 	E Economia e Indústria Agrícola	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/143019/1/CNPAF-2016-agro.pdf	
Registro original: 	Embrapa Arroz e Feijão (CNPAF)	
Exemplares: 	CNPAF - (34217-1) - UPC - AP - DD - 2016 -  - 2016 - DIS