Data/hora: 18/06/2024 13:17:43

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 15/07/2013
Data da última atualização: | 22/02/2016
Autoria: | CRUZ, A. P. G.; LEAL JUNIOR, W.; TONON, R. V.; TORRES, A. G.; FREITAS, S. P.; CABRAL, L. M. C.
Afiliação: | ANA PAULA GIL CRUZ, UFRJ; WILLIAM FERREIRA LEAL JUNIOR, CTAA; RENATA VALERIANO TONON, CTAA; ALEXANDRE GUEDES TORRES, UFRJ; SUELY PEREIRA FREITAS, UFRJ; LOURDES MARIA CORREA CABRAL, CTAA.
Título: | Extraction of anthocyanins from grape pomace generated during the production of white wine.
Ano de publicação: | 2013
Fonte/Imprenta: | In: EUROFOODCHEM, 17., 2013, Istanbul. Book of abstracts. Ankara: Hacettepe University, 2013. p. 400.
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Bagaço de uva; Compostos bioativos; Recuperação de resíduos.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
URL: | http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/86007/1/2013-020.pdf
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (11836-1) - UPC - RA - PP - 2013/020 -  - 2013.00020 - DIS